ワイン日記 ブルーム 山幸（十勝・泡）
ワインアカデミーに行ったときに購入した1本。 池田のワイン城にて。 店員さんに勧められるがままに購入したワイン。 久々のリリースらしく、生産本数も少な目で貴重とのこと。 山幸特有の渋味はほぼ無く、 強めの酸はスパークリングということもあって...
2019-08
ワイン日記 
ワイン日記 山幸2016（十勝・赤）
十勝ワインアカデミー懇親会の1本。 引き続き十勝ワインの新しめのヴィンテージ。 ブドウ品種は山幸。 この品種独特の香り、歯がギシッとするような収斂味がある。 単体で若いヴィンテージだと僕は苦手だな。 もう少し年を経て、要素がまじりあい、 輪...
ワイン日記 清見2017（十勝・赤）
十勝ワインアカデミー懇親会のワイン。 こちらは王道の十勝ワイン。 若いヴィンテージということもあって、 まだまだ酸にトゲを感じる。 野性味もあり、ヤマブドウといえばこういうテイスト、 というイメージ通りの赤。 飲み頃は10年後くらいかな？？...
ワイン日記 レンベルガー×ピノ・ノワール（キャメル・赤）
余市のお土産ワイン。 中根酒店で買って帰りました。 レンベルガーやツヴァイとピノ・ノワールの相性はかなり良い、 と常々思っているので、その確認のためにも。 アタックは割と強めで、レンベルガーの主張が効いている。 野性味を感じるファーストタッ...
ワイン日記 アルモノワール2017（余市・赤）
果実酒研究会の試飲会ワイン。 余市ワインのアルモノワール。 「酒色が濃くフルーティーで、 酸とタンニンのバランスがよいワイン」とのコメント。 いやー、しかし渋く、堅く、重い。どの要素も強すぎて…。 確かにかなり強力なレベルで、バランスが...
ワイン日記 おたるワイナリービールなど。
夏休みを満喫するべく、家族で「おたる水族館」へ。 普通の水族館と違い、外に海獣ゾーンがあって、 それもなかなか楽しめた。 昼食は近くの「青塚食堂」へ。 僕はホッケの定食。 奥さんはウニイクラ丼を。 息子も生まれて初めてのイクラを楽しんだよ...
ワイン日記 ワイン読本～発酵文化人類学～
久々にワイン関係の本。 あまり期待せず図書館で借りた1冊。 発酵に関する本だが、文化人類学に詳しい著者が書いているので、 小難しい話に偏らず、読みやすい。 山梨のワインや日本酒の話もあって興味深い。 飛ばし読みしようと思ったが、 結局一から...
ワイン日記 マリエンゴールド アウスレーゼ2015（ドイツ・白）
暑いが泡に飽きたら甘めの白。 批判されそうだけど、 氷を入れてクイクイ行くと良いアウスレーゼ。 氷が溶けると薄まるんだけど、 甘さがあるとあまり気にならない。 値段も1000円切るし、楽しめる白。 ただベタっと甘いわけでないし、 しっかりし...
ワイン日記 農民ロッソ2018（栃木・赤）
「安旨ワイン」というのは憚られるような、 魅力のある素敵なワイン。 栃木のココ・ファームの作品。 レストランのバイザグラスでも出せる価格。 実際、このワイナリーを知ったのも、 チェーンのイタリアン・レストランでグラスを頼み、 美味しさにビッ...
ワイン日記 ピノ・ノワール ヒドゥン・レーベル2015（ニュージーランド・赤）
送料無料のワイン。 思ったより主張が強く、重め。 ピノだと思うとイメージが違うが、 何も考えずに飲むと非常に果実感があって美味しい。 「隠されたラベル」の名の通り、 地名と品種しか書かれていない。 生産者が分からない分、ドキドキ感がある。 ...