山幸2016(十勝・赤)

十勝ワインアカデミー懇親会の1本。

引き続き十勝ワインの新しめのヴィンテージ。

ブドウ品種は山幸。

この品種独特の香り、歯がギシッとするような収斂味がある。

単体で若いヴィンテージだと僕は苦手だな。

もう少し年を経て、要素がまじりあい、

輪郭が丸くなってからが飲み時。

もう少しセラーに寝かしておきたい1本。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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