chatnoir2010

ワイン日記

セイベル2022(八剣山・赤)

樽づくりの事業化を支援する意味合いで、昨日は樽作る若者の家探しと諸々の調整や顔合わせを。 ご厚意で長沼で家と作業場候補が見つかる。先方の希望は購入だが、とりあえず3か月の短期滞在。資金的に余裕があれば農地・宅地・建屋2つを購入して、リノベー...
ワイン日記

十六夜2022(リタ・白)

日曜は家族で円山登山。1kmほどの山道ということだし、円山といえば札幌の街中すぐそばというイメージがあるので、軽く2歳娘も連れて午前中登山。 たしかにトレイルランをしている人もいるくらいだし、登山経験者には楽なものなんだろうけれど、なかなか...
ワイン日記

タプコプ ブラン2021(近藤・白)

昨日は帯広遠征。「ポテコン」というプレハブが組織培養に使えそうで、それを解体・引き取りにいくため。 とはいえ、解体は非常に難しそうで困っていたら、プロにいろいろ知恵と技術を貸していただいて、最終的には5人がかりくらいで組み立てたまま搬出完了...
ワイン日記

ビール2種。

繁忙期になってくると、ビールの出番も増える。ワインはどうしても飲みすぎちゃうし、酔いすぎると早朝の事務作業にも触りがでるしな。 ということで、今回はクラフト・ビール。 1本目はオホーツク・ビールのエール。結構苦みがあるが、飲みなれている人に...
ワイン日記

トゥード・ベン2022(ポルトガル・白)

今年はミニトマトをセル直定に替えたが、さて、生育はどうなっていくのか。今のところ順調だが、いつから採れるかな?? さて、今日のワイン。 頂き物のハーフボトルのワイン。 フェルナン・ピレスもアリントも知らなかった品種。 思ったよりもシャープで...
ワイン日記

マルヴェント・ロゼ・ブリュット(スペイン・泡)

息子の小学校の参観に、娘の保育園の参観やらなにやら、この時期は意外にイベントが多くてドタバタする。できるかぎりは参加したいところ。 さて、今日のワイン。 これもスパークリングのセットのうちの1本。 スペインを代表する品種、テンプラニーリョを...
ワイン日記

ペルリーノ(イタリア・泡)

5月の高温でどうなることかと思ったら、一転して6月は低温という変な気候。 それでも泡は飲むのだけれど笑 1000円くらいで手に入れた安旨スプマンテ。トレッビアーノ、シャルドネ、ピノ・ブランが使われている。 トレッビアーノは最近注目している品...
ワイン日記

シャルル・ヴェルシ(シャンパーニュ・泡)

土曜は小1になった息子の人生初の運動会。よさこい踊ったり、玉入れ頑張ったり、なかなか良い思い出になったようです。息子の属する白組は100点近く差を付けられて負けるという、なかなかな展開でしたが笑 さて、そんな運動会を軽くお祝いして、安めのシ...
ワイン日記

マルキ・ド・ラ・トゥール(ロワール・泡)

あっという間に5月も終わり、月末の月決算もやらねば…と思っているうちに過ぎていった。。 去年は7月くらいまではもう少しできていたが…。 なんとか挽回していきたい。 これまたスパークリングセットのうちの1本。 ドライで爽快でキレがあるスパーク...
ワイン日記

ラベルニュ・ブリュット(フランス・泡)

誕生月は毎年クーポンが来るせいで、ついついワインセットを買ってしまう。 今回はスパークリングの12本セット。 だんだん畑の作業も忙しくなってきて、汗をかいた後にグイっといきたくなる。 そんな時に役立つ、お手軽な泡。 渇きを意識しながら、グッ...