ワイン日記 ナイアガラ2023（ミソノ・泡）
暑さの中でのビールも良いが、体重のことも考えて最近は炭酸水も併用中。スパークリングワインもシードルも美味しいし、なかなか悩ましいシーズンに入ってきました笑 さて、今日のワイン。 原田商店さんの試飲会のワイン。最初はミソノヴィンヤードのナイア...
chatnoir2010
ワイン日記 
ワイン日記 ツヴァイゲルト ブラン・ド・ノワール2021（オーストリア・白）
忙しく、時間が無いと言いながら、6歳息子に聞かれて将棋の横歩取りの定跡を調べる。ここにきて再び将棋の勉強をするようになるとはな。。目を怪我して野球部を辞めた後に始めた、高校の部活依頼の研究だ笑なんだかんだ楽しみながらやる。 さて、今日のワイ...
ワイン日記 ディアー2023（森臥・白）
今年は作業機のチョッパーをお借りしたり、乗用モアを借りられる算段も付けられて、草刈、圃場管理も少し楽になってきた。来年以降に繋がる形を作っていく。 さて、今日のワイン。 北海道でもかなり北限に近い、名寄市のバッカス。寒冷地でのバッカスの可能...
ワイン日記 エイヴェンチュア2022（オーストラリア・オレンジ）
忙しくなってくると、料理が単調になるな…。（そして名前のない野菜炒めみたいなやつが増える…）意図的にレシピで学んで作ろうと思う今日この頃、、 さて、今日のワイン。 これも東京での「RAW WINE」にて。 イベント2日目のラストに頂いたボト...
ワイン日記 クリサワブラン2021（中澤・白）
また炭酸水の季節がやってきた。喉の渇きをいやすために常にスパークリングを開けていたのでは、色々な意味で限界が来てしまうので、強炭酸で自分をごまかす笑 さて、今日のワイン。 「早めに飲むように」と中澤さんに言われたので、何でもない日だが、家で...
ワイン日記 ツヴァイゲルト2018（オーストリア・赤）
東京で初開催された、世界的自然派ワインの祭典、RAW WINEではブースのお手伝いで2日間参加したが、非常に多くの気づきを得られた貴重な経験だった。 特に今回一番勉強になったのがオーストリア系品種、その真骨頂に触れられたことだな。 今日のワ...
ワイン日記 玲朧（北大・シードル）
そろそろ収穫シーズンがやってくる。体調整えて、しっかり乗り切っていくぞ。 さて、今日のワイン。 これもワインシンポシオン交流会にて。 乾杯にも使われた、北大の余市果樹園のリンゴを使ったアイテム。色合いは濃いめのイエロー。 香りは控えめで、酸...
ワイン日記 ピノグリ2022（森羅郷・白）
冬はオーディオブックを重宝していたが、シーズンが始まると、さすがにクタクタで聞いていられない…。こうなると音楽をかける機会が増えていくな。時期によってサブスクを替えるか…。 さて、今日のワイン。 全体的に優しさを感じる白。ただ、強い気持ちの...
ワイン日記 ロォ2022（オーストラリア・オレンジ）
普段はオフシーズンの冬に太って、シーズン中はやせるというサイクルだが、今年は（いや、ここ最近は）夏に体重が落ち切らず、徐々に平均が上振れしていっている。。 少し意識して体重を減らす努力をしていかないとな。気を引き締めます。。 さて、今日のワ...
ワイン日記 プライベート・リザーヴ2019（千歳・赤）
恵庭の図書館でも古本市があったため、なんだかまた本が増えてしまっている。とはいえ、シーズン中はそれほど読み進まないんだよな…。昼ごはん休憩で少しは読み進めるか迷い中…。 さて、今日のワイン。 これもワインシンポシオンの後の懇親会での1本。皆...