アンシアノ2012(スペイン・赤)

定期的に開いているお隣さんとの飲み会。 去年からコロナの影響で自粛気味でしたが、配慮しながら久々の開催。ここでやっておかないと農繁期は難しいしな。 今回は我が家での開催でした。 チーズのフリットやローストビーフに合わせて …

ドルンフェルダー2012(月浦・赤)

ビーフシチューを作ったので、赤と合わせる。今うちにある赤ワインの中で最も合いそうなものを。 月浦のドルンフェルダー。 ヴィンテージは2012でなかなか熟成が進み、良い頃合いのアイテム。 熟成のせいというより、もともとの持 …

農業読本~捨てないパン屋~

ちょうどフードロス問題もツイッターなどで話題になり、いろいろ考えていたところで面白い本と出会う。 農業での野菜の廃棄は難しい問題。 値崩れ起こした作物は、取れば取るほど赤字。だから土に戻す、というのは、経営的に非の打ち所 …

ブラン・ビュル(レゾン・泡)

大量にたまっていたレシートの入力も完了。Web上の家計簿って、集計は楽だが、入力するのがなかなか大変なんだよな。 今年からは農業収支も入力しないといけない。きっちり丁寧に毎日やっていこう。 抱負だけで終わらないようにがん …

キャンティ ゴヴェルノ2016(イタリア・赤)

季節によっても飲みたくなるワインのジャンルは変わる。 そろそろ寒さも終わりになってきて、それにともなって重めのスペインやイタリアから手が遠のく。 そうなる前の(たぶん)最後のキャンティ。 バルバネラ社のキャンティ。ヴィン …

モンガク谷2019栢(モンガク谷・白)

農作業が減って、音楽を聴くことが減ってたんですが、最近また音楽を聴く時間が長くなってきた。 いや~、農業のいいところは好きな時に大声で歌えることだ笑ミスチルは最高だな笑 さて、今日のワイン。 余市のモンガク谷の白。名前は …

T5 2020(ユイ・泡)

息子の幼稚園の支度は僕の担当ですが、ちょこちょこ持ち物を忘れたりしてしまう。 そうすると息子の方がしっかりしてきて、「タオル忘れてない?」とか聞いてくるようになった。 塾でもしっかりした生徒の親が意外にうっかりが多かった …

ミュラートゥルガウ2015(月浦・白)

土曜の午前中は息子と一緒に料理、というのが最近のルーティン。息子は今料理にはまり中なので、必ずやってきて一緒に作る。 今回は肉まんづくり。 難しそうと思っていたが、むしろ簡単な部類に入るな。特に発酵もさせなくてよいし、具 …

樽デラ バタフライ2020(リタ・オレンジ)

体重が個人史上最大に近づいてきたので、慌ててダイエットに入る。完全に夏場は農業で痩せるしな、という気の緩みが冬太りを招いてしまった。 僕の場合はワインを抑えると体重が減る(ワインと共にいろいろ食べるせいだと思う)ので、し …

シュナン2019(ロワール・白)

農業シーズンが始まると、なかなかブログ書く時間取れないので、この時期に原田商店の試飲会に立て続けに参加して記事を作る。なんか、夏休み終了前の小学生みたいな気分だ笑 さて、今日も、試飲会のワイン。 今回の試飲会で一番驚いた …