ワイン日記 峠の山ソービニオン2019（ばんけい・赤）
どこもかしこも融雪剤を撒いていて、早くも春が始まる感じがしてきた。ブドウの芽にも胎動を感じる。あともう少し、という感じだな。 さて、今日のワイン。 試飲会での1本。 ヤマソーヴィニヨンは生育がしっかりしていて、栽培している側としては安心感が...
chatnoir2010
ワイン日記 
ワイン日記 伊達、壮瞥めぐり。
苗木用の枝取りの関係などで伊達・壮瞥エリアへ。胆振地方とひとくくりにしても、安平町や厚真町に比べると、伊達市や壮瞥町は暖かい。…という思い込みがありましたが、快晴だが風が強く冷たくて、身体が芯まで冷えました…。 春剪定をされている皆様には頭...
ワイン日記 打ち合わせで上川方面へ～旭川・東川・富良野～
土曜日を利用して打ち合わせ巡り。 まずは旭川にて税理士さんと打ち合わせをして、その後、東川へ移動して「東川ペリカン」さんへ。 まだプレ・オープンの時期ですが、タイミングよく食事できてよかった。佐野ご夫妻の温かい歓迎を受けて幸せな気分。 ペリ...
ワイン日記 ブラックベリー・ポーター（オジギ・ビール）
ジョージアでのワイン造りのクラファン支援のステッカーが来た。 コミカルで良いな笑ジョージア系の品種も入れていきたいので、今後も情報交換していきたいところ。 さて今日も、ワイン会でのビールを。 函館のブルワリーの作品。 黒ビールとブラックベリ...
ワイン関連書籍 「最新ワイン学入門」山本博
概要 ・発行年…2016年・発行所…河出書房・著者…山本博（1931年生まれ、弁護士、ワイン著書多数。） →世界ソムリエ・コンクール審査員を長年務める。 もくじ ワインとは何か 定義と分類 ・ワインの定義・ワインの分類 ワインの歴史 ...
ワイン日記 ビケット・タイプDT（洞爺・ビール）
息子の看病が続く。本を読み聞かせする時間は確保できて良いが、それにしても熱がぶり返すな。。免疫力高めるための工夫がいるな。。 さて今日はビール。 レイク・トーヤ・ビアさんのビール。ドメーヌ タカヒコさんの搾りかすを使用。なかなか興味深いクラ...
ワイン日記 ソーヴィニヨン・ブラン（レゾン・白）
さて、今日のワイン。 これまた試飲会で頂いたワイン。担当者の方の話を聞きながら飲めるのも試飲会の良いところ。 いくつかある品種の中でも生育が最もよかったというソーヴィニヨン・ブラン。味わいの方も品種らしさが出てきて気持ち良い。 酸は鋭く、エ...
ワイン日記 サクレ・グレール（ラングドック・赤）
これまたワイン会での１本。 造り手は「エスダキ」とのこと。初めて飲むワイン。 でも輸入が「二番通り酒店」さんだから、安心感あるな。 とはいえ、購入時には「暴れているかも」と言われたと。 ワインが暴れるというのはどういうことか笑要素が取っ散ら...
ワイン日記 ノスタルジア・ビアンコ2022（ドゥエ・プンティ・白）
息子がふたたびの溶連菌感染が判明し、自宅で看病を行う…。仕方ないことだけれど、隔離期間の2日間、思うように仕事が進まないのが痛いところ…。この後、貰わないことを祈るのみ。。 さて、今日のワイン。 これまたワイン会での１本。 リクエストを聞か...
ワイン日記 ミュスカデ(ロワール・白)
2歳の娘のひな祭りも祝う。6歳息子の溶連菌感染と重なったため、お祝いはそれなりの規模で笑 それでも、いなり寿司や納豆巻きを美味しそうに食べてました。デザートのイチゴがお気に入りだったよう。 さて、今日のワイン。 最近、バトナージュに関して調...