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もくじこのブログの目次です。青色下線の文字はリンクついています。クリックで飛べますのでぜひ。（2022年12月5日リンク復元済）著者紹介自己紹介①就農する2020年まで→（リンク）自己紹介②就農1年目、2年目→（リンク）農園ドローン空撮映像...
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ワイン日記 ポートランド2023（ふらの・白）
畑の隅に移植したギョウジャニンニク、今年は株が増えてきた。家族で食べるには十分な量が取れるようになってきた。まずは焼肉と共に楽しむ。毎年取れるようになると良いな。さて、今日のワイン。これも試飲会で飲ませて頂いた１本。日本ワインのコンクールで...
ワイン日記 スナグリーズ2020（仁木ヴィニヤード・白）
寒の戻りで朝晩は冷え込む。気温の変動が大きいので、体調を崩さないように注意しないと。さて、今日のワイン。頂き物のワイン。これまた未飲だったので、非常にありがたい。勉強になります。割と濁りのある白。複雑さがあるのは澱との接触が多いからか。とは...
ワイン日記 ロジャーグラート（スペイン・泡）
ハウスを新しく建てているので、またしても色々な部材や防草シートなどが必要になる。出ていくお金は多いな…。その分、回収していかないと。さて、今日のワイン。恵庭市のスーパーに寄ったので、いつもここで買うロゼ泡を買う。自分もロゼの泡を造っているが...
ワイン日記 デュック・ド・ヴェルシニー（ロワール・泡）
やけに暖かい日が続くと思ったら、また寒の戻りが来て、まさに三寒四温という感じ。ジャガイモ植えてしまったけど、大丈夫かな…？？さて、今日のワイン。クレマン・ド・ロワールを開ける。さすが、格安とはいえ、瓶内二次発酵で、泡もきめ細やかだし、滑らか...
ワイン日記 A 2024（ユイ・赤）
お隣りの牧草地にある納屋を借りた方とあいさつさせていただく。長らくお隣さん不在だったのでうれしいな笑さて、今日のワイン。ワイン会で飲ませていただいた1本。余市のドメーヌ ユイさんのピノ。未飲だったので嬉しい機会です。畑ごとにA2とかA3とか...
ワイン日記 古琉球（沖縄・泡盛）
さて、今日のワイン…ではなく泡盛。頂き物のお酒。泡盛は普段飲まないが、せっかく頂いたので飲んでみる。さすが、アルコール度が高いので、パワフルで灼けるような感じだ。。ワインもまずまずアルコール度あるお酒だが、これは段違いだな。。ちびちび飲んで...
ワイン日記 メルロ2022（函館・赤）
さて、今日のワイン。試飲会で飲ませていただいた函館ワインさんのメルロ。ほんの数年前までお土産ワイン感があったが、ここ数年の品質の向上はすごい。北海道のメルロという感じの、可愛らしい1本です。
ワイン日記 ムンジェベル VA 2021（シチリア・白）
さて、今日のワイン。ワイン会で飲ませていただいた1本。絶妙なバランス感覚と力強さのある白。濃いイエローで料理と合わせても負けない。危うさもあるが、ものすごくキレイにまとまっている。至福の時間です。。
ワイン日記 ペルリーノ・グランド・ロイヤル・キュヴェ・ブリュット（ピエモンテ・泡）
息子が熱烈に応援している日本ハム・ファイターズ。開幕3連敗でふきげんでしたが、地元エスコンフィールドに帰ってきて、大量得点が取れる試合が大きく、ご機嫌になってきた。精神衛生のために勝ってて欲しいな笑さて、今日のワイン。お手頃な価格のスプマン...
ワイン日記 ラルス・スプマンテ・ブリュット（エミリアロマーニャ・泡）
由仁町にある畑を訪問させて頂く。大規模農業だが、機械化とIT導入で少人数。なるほどな。投資額は大きそうだが勉強になる。さて、今日のワイン。トレッビアーノを使ったスプマンテ。ひとくち目からインパクトある。爽快でキレがあり、奥行きを感じる。10...