もくじ 北海道ワインラヴァーもくじ もくじ このブログの目次です。青色下線の文字はリンクついています。クリックで飛べますのでぜひ。(2022年12月5日リンク復元済) 著者紹介 自己紹介①就農する2020年まで→(リンク) 自己紹介②就農1年目、2年目→(リンク) 農園ドロー... 2022.01.01 もくじ
ワイン日記 キトウシ2021(東川・赤) 2歳の娘が夜中に嘔吐からの直ったと思ったら発熱。それに続いて6歳息子も発熱して、予定した作業が後ろ倒しに…。雪も降って剪定スタートするし、うまく後れを取り戻していかないと。 さて、今日のワイン。 東川に行くと必ず買ってしまうキトウシ。 セイ... 2024.11.12 ワイン日記
ワイン日記 ボンボリ2021(アルビオーズ・白) 新規就農から4年、ここまではことあるごとに色々なものを貰ってきた。先輩農家さんや人生の先輩方からの支援を受けて、ようやく必要なものが揃ってきた感じ。 ここからは不要なものは断捨離して、スペースを最大限に活用しつつ、集中させた分野に力を注いで... 2024.11.11 ワイン日記
ワイン日記 マキシマ(チリ・白) 雪が思ったよりしっかり積もったので、家庭用除雪機の試運転を行う。したらいきなり給油口のキャップが飛んで焦る。雪の中に落ちて行方不明になり慌てたが、すぐに雪が溶けてくれて発見、事なきを得た。 根雪前の試運転で良かった…。春まで見つからなくなる... 2024.11.10 ワイン日記
ワイン日記 夕2022(じき・赤) さて、今日のワイン。 余市の「じきの畑」さんでの収穫手伝いの時のワイン。 赤の方もいただきました。 ツヴァイゲルトのワインとのことですが、品種名を聞かなければ、おそらく当てられなかったと思う。 ドイツの良質のツヴァイのように酸がキレイで細身... 2024.11.09 ワイン日記
ワイン日記 アマローネ2017(ヴェネト・赤) ついにというべきか。ガンと気温が落ちて、いつ雪が来ても良い雰囲気になってきた。今年は秋が長く、台木もこれでようやく葉が落ちそう、という感じ。 さて、剪定急いでいくぞ。 さて、今日のワイン。 江別に行ったときに、ふらりと行ったスーパーで見つけ... 2024.11.08 ワイン日記
ワイン日記 霞2022(じき・白) 10月26日に収穫のお手伝いに余市の「じきの畑」さんに。今年は自分のところの収穫・醸造があるとは思わなかったので、なんだか忙しい秋になってしまった。 とはいえ、新しい知り合いも増えたし、非常に有意義な時間が過ごせてよかった。同じ北広島市から... 2024.11.07 ワイン日記
ワイン日記 ロジャー・グラート2022(スペイン・ロゼ泡) 旅行から戻って、娘が体調を崩し、看病をしつつも農業委員会との打ち合わせ。4年間借りていた土地もいよいよ購入し、さらに気合を入れて稼ぎに行かないとな。 がんばるぞ。 さて、今日のワイン。 自分でロゼ泡を醸造したので、ロゼ泡を探訪するのがクセに... 2024.11.06 ワイン日記
ワイン日記 桜夢雫 えふ2022(ボスアグリ・ロゼ) 日月は秋休みを利用して家族4人で旅行。といっても下の娘はまだ2歳で遠出は厳しいので、今回は有珠山をメインに一泊旅行。 ロープウェイを使って有珠山に登り、登山道を下って散策をする。あわよくば火口まで、と思ったが、やはり2歳の娘を抱っこして上り... 2024.11.05 ワイン日記
ワイン日記 グリューナー・フェルトリーナ2021(オーストリア・白) 事務所としても使い、来春からは苗場としても整備していっている鉄骨ハウス。ようやく冬に向けた2獣被覆が完成して、冬でも作業できそうになってきた。生産本数も増やしていけるようにがんばるぞ。 さて、今日のワイン。 ヴィンツァー・クレムスのグリュー... 2024.10.31 ワイン日記
ワイン日記 カルチャーラジオ「醸造ブドウの秘密」鈴木俊二先生 NHKのカルチャーラジオにて、山梨大学の鈴木先生がブドウの番組をされると聞いて、アプリにて視聴する。自分なりに要約して記録する。第1回は「醸造用ブドウの秘密」。(以下、『 』内は引用) 『ワインを科学するとはどういうことか。 ブドウ栽培、ワ... 2024.10.30 ワイン日記