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北海道ワインラヴァーもくじ

もくじ このブログの目次です。青色下線の文字はリンクついています。クリックで飛べますのでぜひ。(2022年12月5日リンク復元済) 著者紹介 自己紹介①就農する2020年まで→(リンク) 自己紹介②就農1年目、2年目→(リンク) 農園ドロー...
ワイン日記

キトウシ2021(東川・赤)

2歳の娘が夜中に嘔吐からの直ったと思ったら発熱。それに続いて6歳息子も発熱して、予定した作業が後ろ倒しに…。雪も降って剪定スタートするし、うまく後れを取り戻していかないと。 さて、今日のワイン。 東川に行くと必ず買ってしまうキトウシ。 セイ...
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ボンボリ2021(アルビオーズ・白)

新規就農から4年、ここまではことあるごとに色々なものを貰ってきた。先輩農家さんや人生の先輩方からの支援を受けて、ようやく必要なものが揃ってきた感じ。 ここからは不要なものは断捨離して、スペースを最大限に活用しつつ、集中させた分野に力を注いで...
ワイン日記

マキシマ(チリ・白)

雪が思ったよりしっかり積もったので、家庭用除雪機の試運転を行う。したらいきなり給油口のキャップが飛んで焦る。雪の中に落ちて行方不明になり慌てたが、すぐに雪が溶けてくれて発見、事なきを得た。 根雪前の試運転で良かった…。春まで見つからなくなる...
ワイン日記

夕2022(じき・赤)

さて、今日のワイン。 余市の「じきの畑」さんでの収穫手伝いの時のワイン。 赤の方もいただきました。 ツヴァイゲルトのワインとのことですが、品種名を聞かなければ、おそらく当てられなかったと思う。 ドイツの良質のツヴァイのように酸がキレイで細身...
ワイン日記

アマローネ2017(ヴェネト・赤)

ついにというべきか。ガンと気温が落ちて、いつ雪が来ても良い雰囲気になってきた。今年は秋が長く、台木もこれでようやく葉が落ちそう、という感じ。 さて、剪定急いでいくぞ。 さて、今日のワイン。 江別に行ったときに、ふらりと行ったスーパーで見つけ...
ワイン日記

霞2022(じき・白)

10月26日に収穫のお手伝いに余市の「じきの畑」さんに。今年は自分のところの収穫・醸造があるとは思わなかったので、なんだか忙しい秋になってしまった。 とはいえ、新しい知り合いも増えたし、非常に有意義な時間が過ごせてよかった。同じ北広島市から...
ワイン日記

ロジャー・グラート2022(スペイン・ロゼ泡)

旅行から戻って、娘が体調を崩し、看病をしつつも農業委員会との打ち合わせ。4年間借りていた土地もいよいよ購入し、さらに気合を入れて稼ぎに行かないとな。 がんばるぞ。 さて、今日のワイン。 自分でロゼ泡を醸造したので、ロゼ泡を探訪するのがクセに...
ワイン日記

桜夢雫 えふ2022(ボスアグリ・ロゼ)

日月は秋休みを利用して家族4人で旅行。といっても下の娘はまだ2歳で遠出は厳しいので、今回は有珠山をメインに一泊旅行。 ロープウェイを使って有珠山に登り、登山道を下って散策をする。あわよくば火口まで、と思ったが、やはり2歳の娘を抱っこして上り...
ワイン日記

グリューナー・フェルトリーナ2021(オーストリア・白)

事務所としても使い、来春からは苗場としても整備していっている鉄骨ハウス。ようやく冬に向けた2獣被覆が完成して、冬でも作業できそうになってきた。生産本数も増やしていけるようにがんばるぞ。 さて、今日のワイン。 ヴィンツァー・クレムスのグリュー...
ワイン日記

カルチャーラジオ「醸造ブドウの秘密」鈴木俊二先生

NHKのカルチャーラジオにて、山梨大学の鈴木先生がブドウの番組をされると聞いて、アプリにて視聴する。自分なりに要約して記録する。第1回は「醸造用ブドウの秘密」。(以下、『 』内は引用) 『ワインを科学するとはどういうことか。 ブドウ栽培、ワ...