もくじ 北海道ワインラヴァーもくじ
もくじこのブログの目次です。青色下線の文字はリンクついています。クリックで飛べますのでぜひ。（2022年12月5日リンク復元済）著者紹介自己紹介①就農する2020年まで→（リンク）自己紹介②就農1年目、2年目→（リンク）農園ドローン空撮映像...
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ワイン日記 ナチュール・ペインテュール（ラングドック・赤）
息子の少年野球の大会で厚真のスタードームに行く。北海道の冬でも室内練習場で試合できるんだな。気合い入ってる。さて、今日のワイン。これもフレンチ・パンダさんにて。南仏ラングドックの自然派メルロとのこと。思ったより重たさがなくて、軽やかな酸が心...
ワイン日記 山幸2024（アーロム・赤泡）
安平町に新しくできたアロームワイナリー。ひと通り施設も見せていただいて、最後は裏の搬出口。坂を利用して高低差で2階建ての形。とても便利そうで良いな。ワインもアロームワイナリーのもの。山幸の赤の泡。といっても色調はロゼという感じ。アルコール1...
ワイン日記 レッドブレンド2024（アーロム・赤）
安平町に新しくできたアロームワイナリー。お披露目会で中も見せていただく。ステンレスタンクあり、樽もあり。規模も大きく、生産量も大きくなっていく想定。ワインも飲ませて頂く。白に引き続き赤も。これは「レッドブレンド」というアイテム。ピノ・ノワー...
ワイン日記 ケルナー2024（アーロム・白）
安平町にできた新ワイナリー、「アーロム・ワイナリー」さん。ワイナリーお披露目式典にて、見学もさせて頂きました。試飲もできるショップから、醸造現場を見ることもできる。坂を利用して、上に除梗破砕機があり、下にプレス機とタンクがある。グラビティ・...
ワイン日記 はつゆき・レイトハーベスト2018（ニキヒルズ・白）
出張あり、なかなか忙しい時期でした。雪山をスノーシュー履いて活動すると、背筋が痛くなるな。。筋トレしないと。。さて、今日のワイン。ハーフボトルでいただきました。7年熟成があるので、熟成香もはっきり出ている。ケルナーらしい香りと、こってりした...
ワイン日記 仙禽（日本酒）
カーポートの屋根の上にかなり雪が積もり、ハラハラして見ていたが、早くも溶け始めた。雨が降るような水の流れる音が夜中まで聞こえるので、早々と無くなりそうでホッとひと安心です。さて今日のワイン…ではなく日本酒。頂き物の1本。結構濁っている。普段...
ワイン日記 オッキピンティ2020（シチリア・赤）
もうそろそろ冬が終わり、春のシーズンが来るというのに、読みたかった本が全然読み終わらない…。なんとか少しでも読み進めておきたいところ。さて、今日のワイン。札幌のフレンチパンダさんにて。重めの肉料理と合わせて、ネロ・ダーヴォラ主体のワインを。...
ワイン日記 ラ・マドンナ2023（ヴェネト・赤）
4歳娘のスキーも市の体育館で2週間借りられる。しかしスキーできないから教えられない…。歩くところから一緒にやるか。。さて、今日のワイン。これも札幌のフレンチ・パンダさんにて。メルロ100％ということで頼んで、エチケットの迫力にびっくり笑黒系...
ワイン日記 シャルドネ2024（アーロム・白）
スノーシューが必要になり、どこかで借りれないものかと探していたら、なんと総合体育館で市民は無料で借りれた。北海道ならではの、すごいシステムだな。。さて、今日のワイン。北海道安平町に新しくできたワイナリー見学にて、試飲させていただきました。高...
ワイン日記 アーロム・ワイナリーを訪問しました！
お声がけいただいて、一般公開より少し前に、ワイナリー内をご案内していただき、試飲させていただきました。北海道安平町に新しくオープンした「アーロムワイナリー」さん。安平町初のワイナリーということになります。ブドウは自社栽培、同じ安平町に14h...