ワイン日記 ポル・アッカー（ロワール・泡）
今日も取れたてのイモを使って料理。今回はコロッケを。コロッケは総菜と手作りで、違う料理かと思う。イモ感と肉感が段違いになるんだよな。買った方がお得な料理だが、イモが無料で、こんなに美味いと話は別。コロッケは総菜と手作りで、違う料理かと思う。...
chatnoir2010
ワイン日記 
ワイン日記 パーム（ベルギー・ビール）
今日はセコマのビール。安い「オランダモルト」も良いけど、今日は話題になっていた「パーム」の方を購入。合わせたのはハネ品のジャガイモと、売れ残りのキュウリとバジルを使ったポテトサラダ。レシピは漫画「3月のライオン」の15巻より。これはマジでヤ...
ワイン日記 風のエチュード2016（栃木・白）
昨日から気温が6度も上がって、今日はしっかり夏日になりました。昨日開けたボルドーの赤の残り、どうすりゃいいんだ。てなわけで、今日は冷やした白。ココファームの白。ハネ品のイモでジャーマンポテトを作って、それに合わせて風のエチュード2016。白...
ワイン日記 シャトークレルヴァル2017（ボルドー・赤）
日曜は朝採り手伝い→自分の収穫・出荷→家族で温水プール。北海道はこの時期でも水泳は寒かったりするので、屋内の温水プールで2歳半の息子の水泳練習に。まぁ、まだ水の中を歩くことと、バタ足の練習くらいですが。お昼は「てつや」でラーメン。カウンター...
ワイン日記 K19bAK_SR99(山梨・白)
イモ掘りで疲れた体に、ワインを補充。共栄堂の白。わずかな濁りと、かすかな泡。味わいはリッチだが、落ち着く印象もある。日曜も休みではないわけで、ほどほどにしよう、と思いつつ、1本空けてしまう笑手には入りにくいが、価格も手ごろ。日本のワインが本...
ワイン日記 K19bAK_AK（山梨・赤）
小雨が降ったりやんだりという天気。外仕事もなんなので、遅れていたハウスの中仕事。ミニトマトの誘引と除草。あとはバジルの収穫と袋詰め検討。穴なしの袋で萎びにくくなることは分かったが、あとは量と値段の検討。いろいろやることがあって時を忘れる。さ...
ワイン日記 甲州ペティアン2019（山梨・泡）
昨日は29度で、今日は23度。身体がおかしくなりそうな気温差。ワインで体調を整える笑三養醸造の微発泡。スクリューキャップなのに、吹きそうになる笑オリあり、濁りありで好みのタイプ。オリ由来の苦み、嫌いじゃないんだよな～。エチケットのネコも良い...
ワイン日記 あしここ2017（栃木・白）
先日、草刈の草が詰まって用水があふれる事件が発生。幸い（？）出所は隣の牧草地なので、うちの畑は浸水しませんでしたが、刈り取った後の牧草地は水浸しになってました。必死につまりを取り除いて解決しましたが、いや～、用水の管理（清掃）は大事だわ。自...
ワイン関連書籍 ワイン読本～ワイン王国 日本ワインのグランクリュ～
今日は54馬力のトラクターを借りてロータリーかけ。いや～、普段の倍近い馬力のトラクター、やっぱ楽だし早いわ。うらやましくなる性能でした。今日は雑誌。普段は買ってないけど、こういうタイトルだと衝動買い。北海道も余市と空知が紹介されていて、宮本...
ワイン日記 キャンティ（イタリア・赤）
ハウスではミニトマトが着実に赤くなってます。今のところ、息子がバクバク食べるので、全て彼の腹の中に納まってますが、そろそろ売れるくらいの量ができてきそう。というわけで、売り方の研究も。150gで1パックというところかな。いや、できるならワイ...