ワイン日記 セツナウタ2019（小西・赤）
原田商店の試飲会で、たまたま同じ時間帯にいた方から、ボトルのご相伴にあずからせてもらいました。 こういう出会いもあるのが試飲会の良いところ。しかしそれも「まん延防止」出る前の話だし、このご時世だとそういう出会いも難しいのかな。世情だし、仕方...
2022-02
ワイン日記 
ワイン日記 シブレ・ド・トワ2020（ラングドック・白）
いよいよ接ぎ木の準備。今年は予冷庫を貸して貰えたので、そこで枝を保管しましたが、最初に使うやつが奥にあったり、いろいろ不備が…。 来年はもうちょっとわかりやすく、計画的に収納しよう。 さて、今日のワイン。 ラングドックのシャルドネです。 南...
ワイン日記 ピノ・ノワール2019（富良野・赤）
冬はゆっくり過ごすつもりが、なかなかに忙しい2月の立ち上がり。ま、仕事があるというのは良いことです。確定申告も終わっていないのに、大丈夫なのだろうか…苦笑。 さて、今日のワイン。 飲食店向けの試飲会ワイン。 富良野で育てられたピノ・ノワール...
営農週報 営農週報～準備スタート～
2月1週目の営農週報。去年は3月中旬からゆっくりとしたスタートでしたが、今年はここからシーズン・インという感じです。 まずは新しくコラボすることになった、北海道興農社になるべく顔を出して、ワイン用ブドウ苗木生産のための、接ぎ木作業の準備。 ...
ワイン日記 フレシネ（スペイン・泡）
かつて大阪で働いていた頃に、手に入りやすくて、安くて、何にでも合わせやすい、という理由からお世話になっていたスパークリング。今でも、ちょくちょく飲みたくなる泡です。 こういう気さくな泡を手掛けてみたいもんだ。 いろんなバリエーションがあるア...
ワイン日記 ステラマリス・ソーヴィニヨン2019（ロワール・白）
2週連続での原田商店試飲会参加。この時期は勉強の時と自らに言い聞かせている笑 1本目はロワールのソーヴィニヨン・ブランです。 キレイに造られてるSB。伸びやかな酸。ロワールは面白い産地。蜜のような香りはあるが、味わいは甘くはない。ツンデレの...
ワイン日記 ピノ・ブラン2019（北海道・白）
在宅の仕事が多くなると、困るのが食事。外で仕事をしていると、進捗によっては昼は食べなかったりするのに、家にいると確実に3食とるうえに、おやつが欲しくなったりするのでたちが悪い。 太らないようにしないと…。 さて、今日のワイン。 飲食店向け試...
営農週報 北海道興農社様とコンサル契約を結びました。
表題の通り、ワイン用ブドウの苗木作りにおいて、「北海道興農社」様と2/1よりコンサル契約を締結しました。 「北海道興農社」様（以降、敬称は略させていただきます）は、【「北海道空港株式会社」様の関連会社で、】空港内の「ワイン＆チーズ」のショッ...
ワイン日記 ペルル・ブランシュ（富良野・泡）
とても久しぶりに、かつての教え子から連絡が来る。SNSを実名でやっていると、こういうことも起こるので面白い。 応援してもらえると単純に元気出るな。ワインができたら、頒布会しないと笑 さて、今日のワイン。 飲食店向けの試飲会ワイン。 この会は...