ピノ・ノワール2019(富良野・赤)

冬はゆっくり過ごすつもりが、
なかなかに忙しい2月の立ち上がり。
ま、仕事があるというのは良いことです。
確定申告も終わっていないのに、
大丈夫なのだろうか…苦笑。

さて、今日のワイン。

IMG_9837

飲食店向けの試飲会ワイン。

富良野で育てられたピノ・ノワール単一のワイン。
飲む前のイメージよりもずっと主張があり、
輪郭のしっかりしたピノです。

繊細で優美。
樹齢が進んでパワーが出てくると、
かなり上質な赤になっていきそうだ。

ヴィンテージごとに追いかけようと決めた1本。
凄い進化だ。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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