ワイン日記 帚木2020（マオイ・赤）
さて、今日のワイン。試飲会での長沼、マオイ自由の丘ワイナリーのブース。ワイナリーの誰かに合えるかと思ったけど、池岡くんお休みのため代理の方によるサーヴ。 社長の趣味で源氏物語より来ている漢字のワイン名。 余市のキャンベルによる赤ワイン。きっ...
2022-01
ワイン日記 
ワイン日記 シャトー・ド・ロレ ブリュットNV（ロワール・泡）
ワインラヴァーの皆さんが、年始にシャンパーニュを飲んでいるのを傍目に、クレマン・ダルザスに続きクレマン・ド・ロワール。 負け惜しみですけど、良い泡はシャンパーニュだけにあるわけではない。 シュナン・ブラン100%の泡。 すでに熟成感を感じる...
ワイン日記 キュヴェ・マネキネコ（アルザス・泡）
青森で新規でワイン始める方と、新札幌で角打ち。新規就農についての話や、ワインの話、農業全般から社会の話題まで。2時間ほどでしたが、なかなか楽しかった。 造り手の繋がりって本当に大事。ワクワクする時間を過ごせました。 さて、新年のワイン。 ク...
ワイン日記 モンペ2021（モン・泡）
我らが恵庭の原田商店さんにて、なんとか最終ヴィンテージのモンペを買わせてもらう。 原料を供給していた農家さんがやめるとのことで、今年が最終のヴィンテージになるとのこと。いよいよ本格的にピノ・グリ中心の造りになっていきそうですね。 過渡的なワ...
ワイン日記 ムーラン ド ピラルド2010（ボルドー・赤）
去年の暮れに息子に買った熱帯魚、モーリーの黄色1匹黒2匹。このうちの黄色が子供を産んで、4匹になりました。 写真見づらいけど、別のビンに分けて同じ水槽へ。親の半分くらいの大きさになったら合流とのこと。息子より親が真剣に世話しているような…？...
ワイン日記 リッカ シャルドネ2020（宝水・白）
鹿肉を分配したら、お返しがたくさん来ました。 そもそもタダで採らせてもらったブドウを配って、それが鹿肉に化けて、またそれがリンゴやお菓子になる…。 これぞ現代版のわらしべ長者。。。ありがたくいただいて、またおすそ分けを考える、という幸せの無...
ワイン日記 ボッテガ・ゴールド（スペイン・泡）
ここまでの雪の無さが嘘のように、正月から断続的に雪…。家の雪かきに畑の除雪にと追われてます。 さて、子育てにも追われていて、ここにきてクリスマス・ワインを笑 キラキラのボディがクリスマスを演出。 ゴージャスな雰囲気のスペインのカバ。見た目ほ...
ワイン日記 龍之介2020（相澤・ロゼ）
いつもと違う人に軽トラ乗ってもらってたら、ブレーキの利きが悪いという指摘を受けて検査に。 シーズンおわりの不調で良かった。修理代3万は痛いけれど、安全に乗っていたいしな。 トラクターもメンテしないとな。冬の間のお仕事です。 さて、今日のワイ...
ワイン日記 北ワイン ピノ・ノワール2019（千歳・赤）
正月ド頭から大雪で除雪。アメダス観測所で積雪は40cm。降雪量としてはたいしたことないけど、1月スタート段階からこれだと先が思いやられる。。 ちなみに去年はハウス脇の除雪を3回くらいしかしてないが、いきなりこの有様だもんな。ま、露地のブドウ...
ワイン日記 ナイヤガラ2019（インフィールド・白）
まるで巣作りでもするかのように、秋から冬前にかけてブドウの台木も穂木も枝を集めた。 保管場所が確保できたこともあるが、想定の倍以上の枝を確保することができた。 5年後の目標として接ぎ木1万本を掲げたが、さてそれにむけて来春どのくらいの数が接...