とにかくハネ品のイモはたくさんあるので、
マッシュポテトやポテトサラダを大量に作って、
どんどん冷凍していく方向で。
ポテサラは晩酌の友としても最高だしな。
キュウリを小さめのサイコロに切って入れると、
食感もアクセントがあって美味しい。
イモって中毒性があるわ。
とまらない…笑
そんなポテサラと共に。
奥尻島のロゼ。
抜栓直後はセイベル特有の強めのラブラスカ香。
しっかり冷やせばよかったな、と思ったが、
少し時間を置けば落ち着く（もしくは嗅覚疲労する）。
酸も少し強すぎかと思ったけど、
ポテサラと合わせると嫌味な感じはしない。
いや、結構マッチングしているといえる。
やばいな～。
自分が作ったイモと相性が良いと、
それだけでワインの評価も高くなってしまう笑
2014というヴィンテージも良い。
合成コルクだが、落ち着いてきている印象を受ける。
飲み頃です。
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