今日も取れたてのイモを使って料理。
今回はコロッケを。
コロッケは総菜と手作りで、違う料理かと思う。
イモ感と肉感が段違いになるんだよな。
買った方がお得な料理だが、
イモが無料で、こんなに美味いと話は別。
コロッケは総菜と手作りで、違う料理かと思う。
イモ感と肉感が段違いになるんだよな。
買った方がお得な料理だが、
イモが無料で、こんなに美味いと話は別。
また作ろう。
さて、そんな手づくりコロッケに合わせて。
ワインセットのうちの1本。
ロワールのクレマン（泡）です。
品種はシュナン・ブラン。
シュナン・ブランといえば、
無個性・透明感というイメージがあったが、
いやいや、これは旨みを感じるし、
シャンパーニュのようなパン酵母のニュアンスも（わずかに）ある。
これで安いんだから、たまらないよな。
茹でて揚げてで汗をかいた体に、
こりゃたまらん栄養補給です。
揚げ物とも合うな～。
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