四十雀2018(山形・オレンジ)

お盆過ぎたのにまだ30度。
でもまぁ、本州では40度超えがニュースになっているし、
まだましなのかも。

久々にワインの記事。

山形・酒井ワイナリーのオレンジワイン。

山形に苗木屋巡りに行った際、訪問して虜になったワイナリー。

デラウェアの全房発酵。

造り手とワインは似るな~、と改めて思う1本。

渋さもあるが、何より果実の重厚さと親しみやすさがある。
それでいて奥深さもあるので、
ついついのめり込んでしまうワイン。

キンキンに冷やすよりも、少し室温に慣らしてからが本領発揮。

余り気負わず、スイッと飲んでしまうな。
これはまた買いたい1本。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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