まとめシリーズ まとめシリーズ～旧・マオイワイナリー～
はじめに これまた今はもうリリースがないワイナリー。 今はオーナーが替わっているがいるが、ここは旧オーナーの向井社長の時代のワイン紹介。ヤマブドウに関しては随一の品種コレクションがある。それは現「マオイ自由の丘ワイナリー」に引き継がれている...
2020-03
まとめシリーズ 
ワイン日記 ロジャーグラート・グランレゼルバ2011（スペイン・泡）
この時期に大雨が降り、雪溶け水も加わって、千歳川付近も増水に見舞われています。先輩からのアドバイスもあり、圃場回りを確認に。 確かに畑のすぐ横の排水路は結構増水。 近くの貯水池はまだ余力があるか？水については常に意識のどこかに置いておかない...
まとめシリーズ まとめシリーズ～旧・歌志内太陽ファーム～
はじめに いまやリリースのないワイナリーについても、旧ブログからこちらに引っ越しておきます。 今回は2003年～2010年までリリースのあった、歌志内太陽ファームです。2016年より地域おこし協力隊の遠藤さんが入り、「上歌ヴィンヤード」とし...
ワイン日記 ピースポーター・ミヒェルスベルク2015（ドイツ・白）
正式名称は、ゲブリューダー・シュテッフェン・ピースポーター・ミヒェルスベルク・リースリング・アウスレーゼ。 ドイツ、モーゼルのワイン。ドイツのワインも美味しいのが多いけど、有名にならないのは名前のせいじゃないか、と結構真剣に思ってます笑 品...
ワイン日記 浅間メルロー2016（山梨・赤）
やはり外で農作業をすると、腹が減る。しかも肉を求める気がするな。 牛肉が3割引きの時に買っておいたので、焼肉丼を作って食う。 それに合わせて、日本のメルロー。 栽培地が浅間山、品種はメルローかと思ったら、交配品種の「浅間メルロー」という品種...
ワイン日記 北ワイン ケルナー2018（千歳・白）
朝から圃場の除雪→夜はバイトを2日続けると、さすがに疲れたのでプチ・パーティー。 疲れているので簡単パーティー料理。鶏肉とゴロゴロ野菜をオリーブオイルとハーブをかけて、オーヴンで焼くだけの「ぎゅうぎゅう焼き」と、サーモンとホタテのアヒージョ...
まとめシリーズ 2019年までのまとめ～近畿地方～
はじめに 北海道以外の日本ワインの紹介も。地方区分ごとにまとめていきます。 まずは僕の生まれた近畿地方から。 注目は奈良の木谷さんですね～。 滋賀県 ヒトミワイナリー タイプＵＢ ＵＢはウルトラ・ブリュットの意味で、かなりドライ。酸もキツメ...
ワイン日記 ナガサワ メルロー2012（アメリカ・赤）
いよいよ雪解けのシーズン。そこここの畑で融雪剤がまかれ、今シーズンの始まりを感じます。 僕もトラクターをお借りして、畑へ入る農道と、鉄骨ハウス周りの除雪。 いよいよ始まりの予感ですね。まずは鉄骨ハウス内の防草シートの張りかえと、ブドウの苗木...
ワイン日記 ヨーリオ2017（イタリア・赤）
恵庭に市をまたいでの就農になる関係で、恵庭の関係各者の皆様に顔見せとご挨拶。一歩ずつ進んでいく感じ。ここまできたのだから焦っても仕方がない。じっくり行きます。 さて、今日のワイン。 頂きもののヨーリオ。前回は正月にも会っているので、なんだか...
まとめシリーズ 2019年までのまとめ～月浦ワイン（洞爺湖農産）～
はじめに 2016年までのまとめシリーズ第14弾は「月浦ワイン」。札幌市よりは室蘭市に近い、洞爺湖町にあります。 漫画「神の雫」に掲載された北海道のワイナリーは3つ。ドメーヌ・タカヒコ、宝水ワイナリー、そして月浦ワイン。 月浦ワインは神の雫...