ワイン日記 オート・コート・ド・ニュイ2015（ビセイ・赤）
息子も大きくなってきたので、ついに我が家にもタコ焼き機を導入（980円！笑）。3歳でもくるくる回したり楽しめるので、タコパはなかなか優秀です。晩御飯としては腹持ちが欠点なので、次は15時くらいから家族の内々タコパをやろっと。緊急事態宣言下で...
chatnoir2010
ワイン日記 
営農週報 営農週報～カボチャ収穫～
今週はカボチャの収穫がスタート。2反しかないので、皆さんに手伝ってもらって1日で終了。なかなか愉快なカボチャも採れました。高校生物で習った遺伝の法則って感じか？笑息子に見せたら、「家で飾る」と喜んでいます。いや、普通に食べようよ笑今年のカボ...
ワイン日記 おたる醸造 白辛口2019（北海道・白）
また暑さが戻ってきた北海道。ミニトマトジュースのレイアウトを考えるため、北海道の定番の日本風ハーフボトル（720ml）を買ってイメージを膨らませる。お手軽な価格帯の北海道ワインの白。スッキリしていて飲みやすさがある。甘さはないが香りがフロー...
ワイン日記 タプ・コプ ピノ・ノワール2019（栗澤・赤）
原田商店の角打ちワイン、最後のアイテム。もちろん、ピノ・ノワール100%。なかなか薄い色合い。濁りも感じられて、思わず「美味いな」と声を出してしまう。軽いタッチで、酸も軽快なステップ。単純なストレートさではなく、複雑さもあって横幅がある。す...
ワイン日記 カノンズ旅路（八剣山・ロゼ）
ワイナリーに行ったらそこのワインを、というののパート２。「旅路」という品種は今注目しているので。ヴィンテージ表記は無し。現在、仕込まれているものも味を見せてもらったが、それよりは少し香りの豊かさが平たいか。酸が目立っていて、シャープな造り。...
ワイン日記 タキザワブラン（タキザワ・白）
ワイナリーに行ったら、そこのワインを飲むというマイルールに従って抜栓しました笑新しいヴィンテージのタキザワブラン。ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネがメインで、ほぼほぼ半々とのことです。思ったより尖った感じの酸はなく、フルーティーさも感じら...
ワイン日記 ヘンケル・トロッケン（ドイツ・泡）
スーパーで見つけたゼクトを抜栓。シャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワールを使ってるだけあって、ドイツっぽさよりはフランスっぽさがある。爽やかなレモンの香りと、シャキッとした泡。ゼクトらしいとは思わないが、ドイツの型にとらわれない泡...
営農週報 営農週報～バジル定植～
お盆は1日しっかり休みを取って、盆明けからは除草とイモ掘り、並行してハウス建て。てんてこまいの中でも苗は育っていく。とりあえず台木用の25mハウスに今年はバジルを定植。スイートバジルとジェノヴァバジル、あと少しだけルッコラと春菊なども植えて...
ワイン日記 マルティーニ（イタリア・泡）
夏の家族旅行は洞爺湖へ。花火も見れたし、帰りに登別でクマ牧場も行けて、息子もご満悦の様子でした。夜はホテルでバイキング。月浦ワインを飲みたかったが、ボトルしかないので断念。マルティーニをグラスで700円とは、ハーフボトルが買えそうな勢いだけ...
ワイン日記 コンコン クヴェヴリ2019（栗澤・赤）
原田商店の角打ち3本目。栗澤ワインズ、kondoヴィンヤード。混植区の8品種をクヴェヴリで醸し。やや濁りを感じる雰囲気でウマイ。ジョージアやクヴェヴリという知識に引っ張られると、この高音のような酸は戸惑うかも。しかしこれこそが北海道の白だと...