カノンズ旅路(八剣山・ロゼ)

ワイナリーに行ったらそこのワインを、
というののパート2。

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「旅路」という品種は今注目しているので。

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ヴィンテージ表記は無し。
現在、仕込まれているものも味を見せてもらったが、
それよりは少し香りの豊かさが平たいか。

酸が目立っていて、シャープな造り。

こういうドライなものももちろん好きだけど、
今は旅路の香りを最も活かすのはどんなワインか?
ということを追求中なので、いろいろ考えながら飲んでしまう笑

物を思わせる1本です。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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