2021-10

原田商店の試飲会ワイン。 富良野、多田農園のメルローブラン2020。 わずかに薄ピンクの色合いで美しい。 「野生酵母。白ワインを作るのと同じ製法」とのコメント。 うん、やはり僕は北海道のメルロであれば、白ワインの方が美味しいと感じるな。 酸...

収穫手伝いの際の有料試飲にて。 ピノが試飲できるなんてラッキー。 ここのピノは長熟で、バックヴィンテージも開け時に迷う。今なら2015あたりがそろそろ開けてもよいかな、という感じのアイテム。 その最新ヴィンテージなわけだから、まだまだ若すぎ...

収穫お手伝い時の有料試飲。 原田商店の試飲とかぶったけどシャルドネ2020。 液温が高かったからか、あるいは抜栓後時間がたっているからか、シャープな酸よりは温かみのあるフルーツの香りを強く感じた。 ナイアガラの香りに邪魔されているせいで、香...

さて、今週でレタスの収穫も終了。ブロッコリーもほぼほぼ終わりそうだし、そろそろ取りものは終わりが見えてきました。 あとは秋耕しつつ、ビニールハウスの建設。それから来期以降を見据えて種取りもやってます。 地元のヤマブドウや生食用ブドウを台木に...

さて、収穫に行ったからにはテイスティング。飲まない子に運転を代わってもらって、僕も有料試飲してきました。 まずはナイアガラのスパークリング。 試飲の最初をナイアガラにしたのは失敗だったかもな。特有香がすごい笑 ドライだけど、特徴的な甘い香り...

10月8日にタキザワワイナリーの収穫手伝いに行ってきました！ 収穫祭も10日の開催ということで、やはり今年は2週間ほど生育ステージが前倒しな感じ。 収穫しながら味を見せてもらいましたが、しっかり熟していて、非常においしい。 今回は総勢7名で...

原田商店の試飲会時に買って来た1本。ドメーヌ・ヒデのロゼです。ハーフボトルで売ってたので購入。 テクニカルシートが付いてくるのもうれしい。 抜栓直後は還元的なニュアンス。のんびり本を読みながら、その香りが飛ぶのを待つ。 おおよそ1時間くらい...

遅くなりましたが、MGに参加してきたときの報告です。MGとはマネジメント・ゲームの略称で、ゲームをしながら経営と会計を学ぶというもの。ゲームの間には会計の講義もあります。 会計計算は自身の弱いところなので、しっかり鍛えるべく参加してきました...

秋はワイナリーに行って収穫手伝いもするので、とんでもなく忙しくなってきました。 なんとか新規就農研修生の後輩が、練習も兼ねて採り終わったブロッコリー畑に、ロータリーをかけてくれて本当に助かった。 10月になって突然雨が多く、秋耕のタイミング...

ここ最近、メディアに取り上げられる機会も増えてきました。単発で紹介もしてきましたが、改めてまとめておきます。 ブログ　「神の雫ワインリスト」4月25日 始まりはこのブログ記事から、といっても過言ではない。twitterで知り合ったシロさんが...