2021-08

原田商店の角打ち3本目。 栗澤ワインズ、kondoヴィンヤード。 混植区の8品種をクヴェヴリで醸し。 やや濁りを感じる雰囲気でウマイ。ジョージアやクヴェヴリという知識に引っ張られると、この高音のような酸は戸惑うかも。 しかしこれこそが北海道...

収穫で忙しいが、雨の午後は息子と科学館へ。まだ3歳なので宇宙の仕組みとかは難しいが、合わせ鏡なんかは楽しめている感じ。 少しずつこういうことにも興味を持っていってほしい。 さて、今日のワイン。 南仏の赤。 バックヴィンテージで年月を経ている...

原田商店の角打ち2本目。 栗澤ワインズのkondoヴィンヤード、タプ・コプ　ブランの2019。 2019年は良い気候で収量も良かった年。そんなヴィンテージのソーヴィニヨン・ブランがメインの白。 まだ若いワインなので、酸がしっかりしていてシャ...

知り合いに紹介してもらって、ブルーベリーとハスカップ2400本を栽培している、栽培担当の方に会ってきました。 聞きたかったことは主に３つ。メインはブルーベリーとハスカップの苗木作りについて。あとは基本ですが、剪定の仕方と施肥について。学んだ...

お盆は奥さんの実家にてバーベキュー。それに合わせてボルドー赤頂きました。 これはブルーベリー感が強い、軽めのタッチ。軽いといってもボルドーなので、いわゆるミディアムボディくらいか。 脂の少ないサガリとかと合わせるとスイスイ行く。少し肌寒さす...

原田商店さんの角打ちにて、栗澤ワインズのkondoヴィンヤードのアイテムを4連続試飲。 まずはミュラワから。 豊作と言ってよいであろう2020年の泡。 いつものミュラワらしい軽快なタッチ。いつにもましてアルコール由来のアタックは控えめ。 ワ...

畑を訪問してくれたので、一緒に原田商店。 そこで彼が「これは美味い！」と言っていたアイテム。 ロワールのヴァンサン・リカールの赤。コーという品種は知らなかったが、なんてことはない、マルベックのシノニムでした。 コーとカベルネ・フランなので、...

今週はお盆商戦真っただ中で、ジャガイモも相当量出荷。 選別していると愉快なイモも出てきます。こいつは雪だるまのような形で面白い。これで1個のイモですー。土の中で何があったんだろ笑 あと今週は畑を訪れてくれる人も多かった。 ツイッターで繋がっ...

疲れた時は熟成のきいた白。 ペイドックだけど熟成された白。ちょっと古くて2009年のアイテム。 お盆休みは直売所が賑わうので、それに合わせてたくさん出荷。 同時に収穫作業も進めていかないと。多忙の中で、エネルギーチャージ。 色も海老茶に近づ...

普段行かないスーパー、ダイイチで発見。 名前がなかなか良いよね。力がありそうな感じ。 爽やかでスッキリ。暑さの余韻を感じさせない夏の夜のようだ。 奥には熱気を隠していそうだけど、ひんやりと冷たい風だけが今はある。 冷蔵庫で冷やしてグイッと飲...