ワイン日記 ヴィンセンテ・ガンティア（スペイン・泡）
今日は秋の風が吹いて、いよいよ北海道も小寒くなってきました。 そんな中、スーパーではワゴンセール。うちの近所のマックスバリュは、時にすごいセールをやる。今回も掘り出し物の泡がいくつか。 なかなかドライだがフルーティー。爽やかな酸味が軽快でよ...
2021-08
ワイン日記 
ワイン日記 オート・コート・ド・ニュイ2015（ビセイ・赤）
息子も大きくなってきたので、ついに我が家にもタコ焼き機を導入（980円！笑）。 3歳でもくるくる回したり楽しめるので、タコパはなかなか優秀です。 晩御飯としては腹持ちが欠点なので、次は15時くらいから家族の内々タコパをやろっと。緊急事態宣言...
ワイン日記 営農週報～カボチャ収穫～
今週はカボチャの収穫がスタート。 2反しかないので、皆さんに手伝ってもらって1日で終了。 なかなか愉快なカボチャも採れました。 高校生物で習った遺伝の法則って感じか？笑 息子に見せたら、「家で飾る」と喜んでいます。いや、普通に食べようよ笑 ...
ワイン日記 おたる醸造 白辛口2019（北海道・白）
また暑さが戻ってきた北海道。ミニトマトジュースのレイアウトを考えるため、北海道の定番の日本風ハーフボトル（720ml）を買ってイメージを膨らませる。 お手軽な価格帯の北海道ワインの白。スッキリしていて飲みやすさがある。 甘さはないが香りがフ...
ワイン日記 タプ・コプ ピノ・ノワール2019（栗澤・赤）
原田商店の角打ちワイン、最後のアイテム。 もちろん、ピノ・ノワール100%。 なかなか薄い色合い。 濁りも感じられて、思わず「美味いな」と声を出してしまう。 軽いタッチで、酸も軽快なステップ。単純なストレートさではなく、複雑さもあって横幅が...
ワイン日記 カノンズ旅路（八剣山・ロゼ）
ワイナリーに行ったらそこのワインを、というののパート２。 「旅路」という品種は今注目しているので。 ヴィンテージ表記は無し。現在、仕込まれているものも味を見せてもらったが、それよりは少し香りの豊かさが平たいか。 酸が目立っていて、シャープな...
ワイン日記 タキザワブラン（タキザワ・白）
ワイナリーに行ったら、そこのワインを飲むというマイルールに従って抜栓しました笑 新しいヴィンテージのタキザワブラン。 ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネがメインで、ほぼほぼ半々とのことです。 思ったより尖った感じの酸はなく、フルーティーさも...
ワイン日記 ヘンケル・トロッケン（ドイツ・泡）
スーパーで見つけたゼクトを抜栓。 シャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワールを使ってるだけあって、ドイツっぽさよりはフランスっぽさがある。 爽やかなレモンの香りと、シャキッとした泡。 ゼクトらしいとは思わないが、ドイツの型にとらわれ...
ワイン日記 営農週報～バジル定植～
お盆は1日しっかり休みを取って、盆明けからは除草とイモ掘り、並行してハウス建て。 てんてこまいの中でも苗は育っていく。 とりあえず台木用の25mハウスに今年はバジルを定植。 スイートバジルとジェノヴァバジル、あと少しだけルッコラと春菊なども...
ワイン日記 マルティーニ（イタリア・泡）
夏の家族旅行は洞爺湖へ。花火も見れたし、帰りに登別でクマ牧場も行けて、息子もご満悦の様子でした。 夜はホテルでバイキング。 月浦ワインを飲みたかったが、ボトルしかないので断念。 マルティーニをグラスで700円とは、ハーフボトルが買えそうな勢...