ワイン日記 北海道ケルナー2015（北海道・白）
「新規で始めるなら、いろいろ物いりでしょ？」という声を頂いて、中古の電子レンジもらえることになりました。 ありがたい。これで弁当も冷や飯でなくて、温かくして食べれるな。昼食の満足度、大事だわ。身体の芯まで冷えていると、温かいごはんが沁みる笑...
2020-11
ワイン日記 
ワイン日記 はつゆき2015（ニキヒルズ・白）
今年の露地の挿し木畑、ケルナーはさんざんだった。来年はハウスで初期成育を軌道に乗せた方がよいかも。それに対してゲヴェルツはすくすく育つな。同じドイツ系でもこの違い。少しずつ学んでいこう。 さて、今日のワイン。 これまたワイン会のワイン。 ケ...
ワイン日記 ブルゴーニュ・ルージュ2017（ミュニュレ・赤）
今日は連休最終日ということで、少し早いが我が家で息子の3歳の誕生日会。 奥さんの実家の皆さんも招いて軽くパーティー。 手作りソーセージパンにサラダ、ビーフシチュー。息子の好物の果物とゼリーのケーキも大喜びでした。 合わせたのはACブルゴーニ...
ワイン日記 シードル2016（富山・シードル）
なんだかガンガン予定ややることが増え、ぜんぜん冬のオフシーズンという気がしない11月末…。たまには休みをとりつつ、ジワジワ仕事を進めます。 さて、今日もシードル。 富山の「セイズ・ファーム」。ついつい英語の発音に引っ張られて、「セッズ・ファ...
ワイン日記 おすすめワイン（海外・泡編）
おすすめワインの泡シリーズ。 ・ゼクト ミッテルラインのゼクトです。『どんぐり』で3352円。ヴィンテージは2007。 飲んですぐに「おお」と声を上げてしまう１本。スパークリングからしばらく離れてしまっていた今年の終わりに、かなり相性のいい...
ワイン日記 キトウシ2018（東川・赤）
最後の総取りのナスとミニトマトを使って、ナスミートグラタンを作った。 それに合わせて北海道の赤。 最近、縁が深いキトウシです。 ふるさと納税にて。 この年は他のヴィンテージよりもやや酸が高く感じる。 まだ今の状態だと飲み頃とは言えない感じか...
ワイン日記 おすすめワイン～珍しいワイン～
さて、まとめシリーズの番外編とも言うべきコーナー。珍しい、というのは一般的にということではなくて、僕にとって珍しいということですよ。枠の中に入らなかったワインたちです。 ・サヴォワの泡 珍しいサヴォア地方のロゼ・スパークリング。ビュジェ・セ...
ワイン日記 足利呱呱和飲2014（栃木・白）
さて、今日のワイン。 ココ・ファームの割とスタンダードなキュヴェ。 夜にゆっくり飲むのに向いたワイン。 気さくだが、ベタベタしてこない距離感が安らぐ。話は面白いが、必要以上に話しかけてこない感じ。バーテンダーとかタクシーの運転手とか、あるい...
ワイン日記 思い出のワインたち。
ワインを飲み続けていると、強く印象に残っている出来事が起こった時、側にいたワインも一緒になって思い出になる。そんなわけで、人生の節目にいたワインたちのまとめです。 ・モエ・エ・シャンドン どうしても不合格にさせるわけにはいかない、そんな受験...
ワイン日記 光2012（山梨・白）
後片付けも急ぐが、枝取りも急がなくてはいけない。 雨続きなのが痛いな…。 さて、今日のワイン。 熟成を経た山梨の甲州種のワイン。 ルミエールワイナリーの「光」2012。 甲州は早飲みが良いと誰が言った？熟成感が出てきて、今が飲み頃という感じ...