ワイン日記 奥尻ブラン2011（奥尻・白）
甘口という表記で、確かにその通りなんだけど、奥にしっかりと伸びやかに酸が通る。これは心地よいバランス。9年を経た熟成感がわずかに混ざる。下品でない甘さ。うーん、これは陶酔するな。厳しさの奥に優しさを感じる。奥尻島そのものも、そうなのかもしれ...
2020-07
ワイン日記 
ワイン日記 プレノ2018（スペイン・赤）
軽トラを発車させようとしたら、前方に動物の死骸（のようなもの）が。慌てて降りて近づいたら、ムクっといつもの野良猫グラくんが目を覚ましました。「んだよ、うるせーな」とでも言わんばかりの目つき。はー、やれやれ。午後イチから肝を冷やしましたよ。防...
ワイン日記 奥尻ピノ・グリ2013（奥尻・白）
少し良いことがあったので、乾杯ワイン。奥尻のピノ・グリ。ヴィンテージは2013。若いころのコイツはトゲトゲしてたけど、7年を経て、さてどうか。合わせたのはわが畑のズッキーニ。鉄のフライパンは場所によって焼き加減が変わるし、メンテは大変だしで...
ワイン日記 サンタ・アンジェリカ2019（チリ・白）
今年はいつになく雨の少ない北海道。それでもここ2日は少し雨が降りました。トラクター乗ってて、小雨の中「あと少しだけ！」と粘り続け、結局、予定通りの箇所はかけ終わりましたが、キャビンないから服はビショビショ。引き際が難しい笑よく頑張ったという...
ワイン日記 アラシア（イタリア・白）
うちの地域には用水周りの草刈の検査日があり、期日までに共有部分は班単位のメンバー全員で、地先（自分の土地と用水・排水の面する部分）は各人で、刈り払い機でキレイにしておかなければならない。いつもながら期日近くなってから慌ててやるパターン。それ...
ワイン日記 コンヴィヴィアーレ2018（イアリア・赤）
息子はすっかり元気になり、朝から飛び回っておりました。僕も何とかのどの痛さも収まり、このまま全快となるといいんですが。息子の看病で休んだ分、日曜も農作業。今日も用水の共同草刈に参加した後、ひたすら草取りを。あとは実生で種から育てているナイヤ...
ワイン関連書籍 ワイン読本～教養としてのワイン～
今日もまたワインの本を。図書館の新着図書にあった。どうやら、ビジネスでワインを使う人が、同じ市内にいてリクエストしているようだ笑ありがたく、その恩恵にあずかる。前回に引き続き、ビジネスの観点での1冊。いずれの本も、国際的なビジネスの場での共...
ワイン関連書籍 ワイン読本～ビジネスの武器としての「ワイン」入門～
久々に本を読んでいる。忙しいとついつい日々の作業に追われるので、意識的にインプットの時間を取っている。（アウトプットはブログなどがあるので）速読で必要なところだけ読めば、時間のある夜なら1冊読める。そのようにして読んだ本。自分で選んで買うこ...
ワイン日記 ベッリーニ・スプマンテ（イタリア・泡）
遅く植えたので、ハウスのズッキーニがようやく収穫。最近は花が閉じるのが早いので、受粉作業をするのに早起きしないと。今日は初採りのズッキーニと、うちのピーマン、あと買ってきたエビと鶏肉とサツマイモでてんぷらパーティー。米粉の衣はふわっとしてサ...