ワイン日記 ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ（ボージョレ・赤）
原田商店試飲会ワイン。 ボージョレのシーズンを大きく過ぎてからの紹介になりました笑2018は忘れているうちにリリースされてた。 飲まないままに終わるかと思ったけど、この機会に飲めてよかったな。 （しかしボージョレのヌーヴォは 年々盛り上がら...
2019-07
ワイン日記 
ワイン日記 K18bAK_RZ_99（山梨・ロゼ）
共栄堂、2018年、before秋、ロゼ、災害地限定。 秋の前っていうか、6月くらいのリリースでしたが。 むしろ夏前？ 美しいエチケットが印象的。 想像よりもずっと淡い赤。 薄いピンクと言っても良い。 裏腹に味わいには力がある。 済んだ香り...
ワイン日記 グラン・サングレ・デ・トロ（スペイン・白）
蝦夷梅雨なんだろうか？ 蒸し暑い曇天が続いている北海道。 スペインのカタルーニャの白で暑気払い。 なんかキーホルダーのようなものが付いてる。 シャープと言うより、厚みのある南方系フルーツの感じ。 暖かい地方のシャルドネって感じか。 液温上げ...
ワイン日記 ナイアガラ スパークリング（小樽・泡）
捨てる神あらば拾う神あり。 ちょっと可能性も見えてきた、少し元気でました。 そんな今日もナイスパです。 定番の北海道ワイン。 ケルナーのスパークリングの方が好みですが、 安さと気楽さで、こいつもよく飲む。 泡もキツくなくて、無防備に飲める。...
ワイン日記 ナイアガラ スパークリング（余市・泡）
ようやく全てのハウスの中の苗を外に。 ゲヴェルツとピノ・ブランは庭へ。 台木とヒマラヤの一部は圃場。 小公子と生育不良のヒマラヤはうちの家にて。 庭も15cm密植だと数百は植えられるもんだな。 日当たり良くないけど。 今シーズン終わったら、...
ワイン日記 サンテロ・ブラック・ブリュット（イタリア・泡）
今日はハウスに預けてあった残りの苗の引き取り。 生育がよろしくない小公子やヒマラヤといったヤマブドウ系は、 うちの家の中でもう少し様子を見ます。 2枚展葉からが伸び悩む。 他の接ぎ木苗に関しては、結局うちの庭に仮植。 庭は日照イマイチなんだ...
ワイン日記 メニュ（ボルドー・赤）
今日はハスカップの防除とトマト玉出し。 カイガラムシの出方を教えてもらい、 風向きを考えながらの薬剤散布。 あとはハウスでトマトの整理。 ハウスは就農スタート時に何がしか使うはずなので、 経験として非常に有意義だった。 これで給料もらうなん...
ワイン日記 生食用ブドウ栽培研修。
今週は内容の濃い１週間でしたが、 中でもハウス内での棚仕立てのブドウの管理作業は勉強になった。 以前からワイン用だけでなく、生食用の栽培も学んだ方が良い、 と複数の方から言われていたので、やってみたかったことのひとつ。 やはり栽培体系が確立...
ワイン日記 さねんころ2018（十勝・ロゼ泡）
今日は思いの外、暑かった。 そんな中、アスパラ防除のお手伝い。 カビの出始めの様子とか、防除の基本とか、 仕事をしながらたくさん学べて本当に有意義だった。 いろいろ忙しい中、教えてもらえるというのは、 本当にありがたいことだと実感。 全てを...
ワイン日記 下北ワイン2017（青森・白）
青森が実家の友人からの頂き物ワイン。 サンマモルワイナリーの白。 品種はシュロンブルガーとケルナー。 確かにケルナーらしい白い花の香りもある。 シュロンブルガーというのは初見だが、 どうやら同じくドイツ系品種で、これまたアロマティック品種の...