ワイン日記 余市ケルナー遅摘み2019（サッポロ・白）
これまた余市視察の際に、道の駅で買って来た1本。お土産はワインの他に、ニシンの燻製も。港町っている感じがして、お土産選びもなかなか楽しかったな。 さて、今回も弘津ヴィンヤードさん。 こちらは息子さんの雄一さんの顔写真も。 ほんのり甘さが乗っ...
2022-05
ワイン日記 
ワイン日記 ピノ・グリ スパークリング2016（山崎・泡）
「小料理なごみ」さんでのワイン会のワイン紹介。この日は北西風が強くて、ハウスの補強でドタバタした。うちの北島の圃場は南東側が防風林で、南東風にはめっぽう強いのですが、逆に北西風は直撃を食らう。そもそも自分で建てた自信のないビニールハウスなの...
営農週報 営農週報～誘引～
5月の一週目も終了。そろそろ露地の定植を始めていきたいが、その前に33mハウス2本分をブドウの苗木の仮植畑に。 今年は取り合えずシステムを作るための年と考えて、挿し木苗にて誘引のシステムを構築していく。 とりあえず今年の形は、①潅水チューブ...
ワイン日記 余市ピノ・ノワール2017（サッポロ・赤）
余市視察の折に、道の駅で購入したワイン。行ったところのワインを飲む、というのはほぼ習慣となっているな。 というわけで、畑も見せてもらった弘津さんのピノ。 レッドカラント…いや、それよりは、やや甘さの乗ったイチゴかな。酸味と甘みのバランスが良...
ワイン日記 小料理なごみさんでのワイン会に参加してきました！
ゴールデンウイークを利用してワイン会。北広島の誇る名店「小料理なごみ」さんにて。2016年ヴィンテージの北海道産ワインのみ、という凄い会に招かれて行ってきました。 勢ぞろいするとすごい絵面だな笑 大将の作る料理もいつも通り抜群！特に「バジル...
ワイン日記 ロング・ルート ピノ・ノワール（ラングドック・赤）
ゴールデンウイークは奥さんの実家に帰省。その折に頂いたワイン。 あまり見ない南仏のピノ。 思ったより軽めの造りで、しっかり赤いベリー感があって良いな。 意外に厚みもあってなかなか魅力的。良いワインです。 人気ブログランキングに参加しています...
ワイン日記 ワールドプレミアム・リースリング（ドイツ・白）
ようやく自園のブルーベリーのジャムも完成。100個ほどの少量生産です。そうこうしているうちに、ブルーベリーの収穫シーズンも来る。あわただしいな笑 さて、今日のワイン。 セブンイレブンで購入したラインヘッセンのリースリング。 味わいは甘いとい...
ワイン日記 ナカイ・ミュラワ2021（近藤・泡）
ようやく強風がやんで、再びハウスのビニール張り。風速5mくらいでも、ビニールかけはつらい。ミニトマトの苗も大きくなってきたので、ハウス建ても急いで進めていかないと。 さて、今日のワイン。 最新ヴィンテージのナカイ・ミュラワ。 栗澤ワインズの...
ワイン日記 ナイアガラ・スパークリング2021（タキザワ・泡）
近くの農家さん（大御所）から、古いトラクター要らないか？という連絡がくる。見せてもらうと34馬力くらいで、年季は入っているがしっかり動く。 フロントローダーもあるし（バケットはないけど）、アーム付きの防除機もある。それを信じられない良心的価...
営農週報 営農週報～木箱と余市探訪～
ややタイムラグがある感じがするけど、木箱＋バーミュキュライト（オガクズの代わり）での、接ぎ木苗の結果発表を。 さすが、伝統的な手法だけあって、カルスの形成も発根も優秀だわ。 うまくいくと、接ぎ部のカルスはもうボコボコ。一方で、長さがそろって...