余市視察の折に、道の駅で購入したワイン。
行ったところのワインを飲む、
というのはほぼ習慣となっているな。
というわけで、畑も見せてもらった弘津さんのピノ。
レッドカラント…いや、それよりは、
やや甘さの乗ったイチゴかな。
酸味と甘みのバランスが良いので、
酸が強いとは感じさせない。
それでいて平べったくはなく、奥行きもあり、
なんとも懐の深さを感じるな。
時間と積み重ねによる完成度の高さ。
さすが、北海道のワインの原点とも呼べる土地。
余市から学ぶことは多いと感じさせられる。
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