ようやく強風がやんで、再びハウスのビニール張り。
風速5mくらいでも、ビニールかけはつらい。
ミニトマトの苗も大きくなってきたので、
ハウス建ても急いで進めていかないと。
さて、今日のワイン。
最新ヴィンテージのナカイ・ミュラワ。
栗澤ワインズのkondoヴィンヤードの作品。
しっかり熟成させても美味しいことが分かっているので、
2本購入で1本は熟成用に。
そしてもう1本はフレッシュな味わいを楽しむために早飲み。
ここまでのヴィンテージの印象よりも、
爽やかでキレを感じる2021だ。
個人的にはかなり好き。
泡の強さも好みど真ん中だわ。
初夏のシーズンにぴったり。
さてもう1本は本当に熟成を待てるのか…笑
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