いよいよ接ぎ木の準備。
今年は予冷庫を貸して貰えたので、
そこで枝を保管しましたが、
最初に使うやつが奥にあったり、いろいろ不備が…。
来年はもうちょっとわかりやすく、計画的に収納しよう。
さて、今日のワイン。
ラングドックのシャルドネです。
南方シャルドネ的なトロピカルの香り強い。
味わいも甘みを強く感じる。
厚みがある白。
リッチ感あって良いな。
フランスは南にも自然な造りが多いな。
どうやっているのかすごく気になる。
一度は行ってみたいな。
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