収穫が落ち着いて楽になるのかと言えば、
全然そうではなくて。
ビニールハウスを格安で譲ってくれるという話が出てきて、
来春に向けて50mハウス3棟を新設することに。
春は苗木で忙しいので、
ブルーベリーの剪定やブドウの定植なども計画している中、
ゴリ押しでこの秋の建設を決行しています。
雨も多く、なかなか思うように進みませんががんばります！
そんな中、元気を出すためのワイン。
栗澤ワインズ、kondoヴィンヤードの作品。
クヴェヴリと呼ばれる甕での発酵。
でも、そういう話から予想するような野性味とは対極的に、
味わいは静かで、そして美しい。
地面のような力強さを想像したが、
その実は星空のような感じ。
とはいえ、星はか細く儚く見えるけれども、
その実、強さを兼ね備えている。
そうでなきゃ、何万光年も先に届くはずないから。
まさにそういうワイン。
陶酔するな。
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