ワイン読本〜いま飲むべき日本ワイン〜

一度軽く読んだきりになっていた本を、
再び引っ張り出してきて。

選ばれた日本ワインについてと、
それに合わせる料理を紹介してある。

北海道からはナカザワヴィンヤード、
ドメーヌ タカヒコ、北海道ワイン、
そして農楽蔵が登場している。

料理も、たとえばクリサワブランには、
ホタテとアスパラのリゾットを合わせるとか、
なかなか絶妙なところを突いている。

クリサワブランは野菜類に合うのはもちろん、
海鮮との相性も抜群に良いからな。

他にも僕の好きな山形・酒井ワイナリーとか、
千葉、齋藤ぶどう園なんかも登場していて、
なかなか楽しめる雑誌。

ワインと料理を楽しみたくなる1冊でしたー。

●書籍データ
ワイン選、料理、文   平野 由希子
出版社 枻(えい)出版社
出版年 2016年

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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