一度軽く読んだきりになっていた本を、
再び引っ張り出してきて。
選ばれた日本ワインについてと、
それに合わせる料理を紹介してある。
北海道からはナカザワヴィンヤード、
ドメーヌ タカヒコ、北海道ワイン、
そして農楽蔵が登場している。
料理も、たとえばクリサワブランには、
ホタテとアスパラのリゾットを合わせるとか、
なかなか絶妙なところを突いている。
クリサワブランは野菜類に合うのはもちろん、
海鮮との相性も抜群に良いからな。
他にも僕の好きな山形・酒井ワイナリーとか、
千葉、齋藤ぶどう園なんかも登場していて、
なかなか楽しめる雑誌。
ワインと料理を楽しみたくなる1冊でしたー。
●書籍データ
ワイン選、料理、文 平野 由希子
出版社 枻（えい）出版社
出版年 2016年
人気ブログランキングに参加しています。
北海道のワインを全国に広めるため、クリックをお願いします！