ワイン日記 ランブルスコ・デッレミリア（イタリア・赤泡）
これまた合同家族旅行で定山渓に行った時のワイン。 ほの甘く、優しい泡。のんびりとした気分によく合う。乾杯に使っても良いし、チビチビやっても良い感じです。
ワイン日記 
ワイン日記 シャルドネ・ブラン2021（上ノ国・白）
我が家はこの時期に誕生日ラッシュ。先月、息子の誕生日を祝ったと思ったら、今月は娘の1歳の誕生日。 どういう企画にするかな。 さて、今日のワイン。 セイベルのスパークリングに続いて試飲。 なかなかシャルドネのポテンシャルの高さを感じる。酸もキ...
ワイン日記 セイベル・ロゼスパークリング（上ノ国・ロゼ泡）
自宅の外壁の塗り直しと、カーポートの設置が進んできた。工事中は結構不便だが、カーポートは楽しみだ。これで軽トラも停められるな。 さて、今日のワイン。 抜栓から時間がたったからか、泡がほとんど飛んでいる。 そのせいで泡の印象が味わえなかったの...
ワイン日記 ロンド2019（鶴沼・赤）
北海道大学でのイベントは、今後の北海道のワイン産業の盛り上がりを期待させてくれて、本当に良い会だったな。 その後の交流会でも多くの人と繋がれてよかった。 さて、その交流会で試飲したワイン。 北海道でも栽培している人の少ない「ロンド」という品...
ワイン日記 メドゥー・ムーン（イタリア・白）
奥さんの実家の皆様含めて、みんなで定山渓温泉へ旅行。 2部屋ブチ抜きでワイワイ合宿のようだ。 宴会にて、頂いた白。シトラスの良い香りと、全体を引き締める酸。スッキリとしてスイスイ行ってしまう。 子ども2人もテンションがいつになく高い。なかな...
ワイン日記 飲マンデシ2021（長野・白）
知り合いが仙丸さんにて購入してくれた1本。 裏エチケットもいつも通りの長さ笑 今開けるとまだ酸が立つ印象。まだあと10年寝かせてもよいかも、くらいの感じ。 今回は手抜き晩御飯「貧乏人のパスタ」と。ニンニク、卵、チーズのみの簡単パスタ。うちは...
ワイン日記 ナカイ・ヨイチ・シードル2021（中井・シードル）
畑に行ったら、そこのワインを、ということで、ナカイ・ヨイチ・シードル。（ワインではないけれど） 中井観光農園さんを訪問し、いろいろと話を伺ってきました。ワイナリーも建設中で、これからが本当に楽しみ、 これも直売所にて買わせていただきました。...
営農週報 営農週報～冬の作業～
雪の積もる中、最後の台木の剪定を終え、これにて今シーズンの外作業は全て終了。雪は積もっていたが、それほど寒くなくてよかった。 来週から週間予報では最低気温が-13度が続く。その前に終わってほっと一息。 さて、そんな中、北島圃場の越冬ハウス、...
ワイン日記 クリサワブラン2019（中澤・白）
ひと通りここまでの会計処理はできたので、あとは来期の目標設定と計画立てだな。頭を使う仕事が増えてきた。 さて、今日のワイン。 これも京王プラザにて。クリサワブランの2ヴィンテージを垂直。かなり貴重な機会。 透明感があり、気持ちが入れ替わる。...
ワイン日記 MHアムレンシス（北海道・泡）
考え事をしていると、向こうからやってくることがある。これも寒冷地の交配品種を考えていたら、スーパーでばったり会って即買い。 マスカット・ハンブルグとアムレンシスの交配。冬の寒さの厳しい場所での越冬能力ありそうだがどうか。 そんなことを考えつ...