ワイン関連書籍

ワイン読本~教養としてのワイン~

今日もまたワインの本を。 図書館の新着図書にあった。どうやら、ビジネスでワインを使う人が、同じ市内にいてリクエストしているようだ笑 ありがたく、その恩恵にあずかる。 前回に引き続き、ビジネスの観点での1冊。 いずれの本も、国際的なビジネスの...
ワイン関連書籍

ワイン読本~ビジネスの武器としての「ワイン」入門~

久々に本を読んでいる。忙しいとついつい日々の作業に追われるので、意識的にインプットの時間を取っている。(アウトプットはブログなどがあるので) 速読で必要なところだけ読めば、時間のある夜なら1冊読める。 そのようにして読んだ本。 自分で選んで...
ワイン日記

ベッリーニ・スプマンテ(イタリア・泡)

遅く植えたので、ハウスのズッキーニがようやく収穫。最近は花が閉じるのが早いので、受粉作業をするのに早起きしないと。 今日は初採りのズッキーニと、うちのピーマン、あと買ってきたエビと鶏肉とサツマイモでてんぷらパーティー。米粉の衣はふわっとして...
ワイン日記

モスカート(イタリア・白)

一時期すごく暑かったのに、最近は蝦夷梅雨か曇りがち。朝採りの早朝なんかは冬用のつなぎで収穫してます。さすが北海道~。 さて、パーティーのワインのラスト。 僕としては食べ終わった後のデザートワインとして。 少し甘さの乗ったモスカート。 こって...
ワイン日記

ブルゴーニュ・ルージュ2018(ジャフラン・赤)

日曜は小雨ということもあり、休養の一日としました。がんばるけど、がんばりすぎない。この塩梅がなかなか難しい。 とはいえ、定植を終えたことで少しゆとりができた。圃場整備や施設整備は一刻を争うというものでもないから、休憩を取りつつ、たゆまずゆっ...
ワイン日記

ヴィニャ・ポマール2017(スペイン・赤)

奥さんの実家パーティーのワイン2本目。 フルボディだが、タンニンや重さは控えめ。それより果実由来の甘さを強く感じる。プラムのように充実感がある。 今日は肉もでてきたので、これはなかなか合う。 皆さも好評。 派手さこそないが、しっかりと地に足...
ワイン日記

クラフト・スパークリング(日本・特殊泡)

この忙しい時期に来年の新規就農認定に向けた、営農計画作成と、打ち合わせがあり大わらわ。 ブログも昨日が更新できなかったので、遅れてその分の更新です。 ドタバタしながらも定植がほぼ終わり、二重ハウスの苗場を空けられるようになったので、雑草をキ...
ワイン日記

ドミニオ・デ・タルシス(スペイン・泡)

なんとか除草剤なしで畑を管理したかったが、いよいよもって雑草の生育がすごくなってきた。 というわけで、ここらで敗北宣言。「荒れた畑」と周りから思われると、あとあとにも響いてくるので除草剤散布。 とにかく草の総量を減らさないことには、2.8h...
ワイン日記

カントル2017(チリ・赤)

またスマホが壊れた。 前回スマホが動かなくなった後、奥さんの実家に眠っていた画面の割れた6Sプラスをもらい、SIMカードを差し替えて使っていたが、わずか8か月という短命政権になってしまった。 この8か月の間に奥さんが機種変更したので、今回も...
ワイン日記

コクのある赤(函館・赤)

今日は消防団の例会。 忙しい時期にも、ちょこちょこ例会がある。でもおかげで顔見知りも増えてきたし、少しずつ地域にも溶け込めてる気がしてうれしいな。 しかも今日は消防車のホースから放水の訓練も。消防団は消防署からの本家の消防車が来るまで、結構...