ワイン日記 ピノ・ノワール2019（富良野・赤）
冬はゆっくり過ごすつもりが、なかなかに忙しい2月の立ち上がり。ま、仕事があるというのは良いことです。確定申告も終わっていないのに、大丈夫なのだろうか…苦笑。さて、今日のワイン。飲食店向けの試飲会ワイン。富良野で育てられたピノ・ノワール単一の...
ワイン日記 
営農週報 営農週報～準備スタート～
2月1週目の営農週報。去年は3月中旬からゆっくりとしたスタートでしたが、今年はここからシーズン・インという感じです。まずは新しくコラボすることになった、北海道興農社になるべく顔を出して、ワイン用ブドウ苗木生産のための、接ぎ木作業の準備。こち...
ワイン日記 フレシネ（スペイン・泡）
かつて大阪で働いていた頃に、手に入りやすくて、安くて、何にでも合わせやすい、という理由からお世話になっていたスパークリング。今でも、ちょくちょく飲みたくなる泡です。こういう気さくな泡を手掛けてみたいもんだ。いろんなバリエーションがあるアイテ...
ワイン日記 ステラマリス・ソーヴィニヨン2019（ロワール・白）
2週連続での原田商店試飲会参加。この時期は勉強の時と自らに言い聞かせている笑1本目はロワールのソーヴィニヨン・ブランです。キレイに造られてるSB。伸びやかな酸。ロワールは面白い産地。蜜のような香りはあるが、味わいは甘くはない。ツンデレの逆か...
ワイン日記 ピノ・ブラン2019（北海道・白）
在宅の仕事が多くなると、困るのが食事。外で仕事をしていると、進捗によっては昼は食べなかったりするのに、家にいると確実に3食とるうえに、おやつが欲しくなったりするのでたちが悪い。太らないようにしないと…。さて、今日のワイン。飲食店向け試飲会の...
営農週報 北海道興農社様とコンサル契約を結びました。
表題の通り、ワイン用ブドウの苗木作りにおいて、「北海道興農社」様と2/1よりコンサル契約を締結しました。「北海道興農社」様（以降、敬称は略させていただきます）は、【「北海道空港株式会社」様の関連会社で、】空港内の「ワイン＆チーズ」のショップ...
ワイン日記 ペルル・ブランシュ（富良野・泡）
とても久しぶりに、かつての教え子から連絡が来る。SNSを実名でやっていると、こういうことも起こるので面白い。応援してもらえると単純に元気出るな。ワインができたら、頒布会しないと笑さて、今日のワイン。飲食店向けの試飲会ワイン。この会は本当にス...
ワイン日記 田島川右岸2020（栃木・白）
無事に生まれたての娘の1ヶ月検診も終わりました。平均値のボリュームゾーン下限という小さめだった4歳の兄。それに反して、ボリュームゾーンの上限という大き目の妹。なかなか面白い兄妹ですね。どう成長していくのか楽しみ。さて、今日のワイン。これも原...
ワイン日記 モンペラ2015（ボルドー・赤）
コープでたまたま見つけたワイン。神の雫で有名になったモンペラの2015。全体に良いヴィンテージということもあり、久々に衝動買い。2014が今一つだった記憶があるが、この2015はしっかりと重量もあり、うまい。大寒に近く、とても寒い日々に、心...
ワイン日記 ツヴァイのクヴェヴリ（栃木・赤）
いよいよ確定申告の時期。去年よりも格段に複雑でややこしい。なんとか時間を作りつっつ、丁寧に仕上げていかないと。。さて、今日のワイン。これも原田商店の試飲会ワイン。余市の小西農園のツヴァイゲルトレーベを使い、10Rワイナリーでの醸造。クヴェヴ...