ワイン日記 星の果樹園（岩手・泡）
エノテカは誕生月に10%オフクーポンがもらえる。 それを利用して買った1本。 岩手、エーデルワインの泡。 爽快感、キレがある。 このワイナリーに行ったときも、 リースリング・リオンが一番目立っていた。 この土地に合う品種なんだろうな。 北海...
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ワイン日記 グラスパロッサ・ディ・カストロヴェトロ（イタリア・赤泡）
御隣さんに誘ってもらって庭でバーベキュー。 「あるもので」と言っていたのに、 旨いものがたくさん出てきてびっくり笑 合わせたのは赤のスパークリング。 いや～、赤の泡って焼肉屋でもたまに見かけるけど、 確かに焼いた肉には良く合う気がする。 や...
ワイン日記 蝦夷泡2018（ベリーベリーファーム・泡）
余市の昼ごはんはベリーベリーファームのレストランへ。 ハンバーグが売りと言うことで、アボガドハンバーグを。 アボガドが半分もハンバーグの上に乗ってる。 まぁ、カロリーがアレですが、肉体労働の後はうまい。 他にもいろいろおいしそうなメニューも...
ワイン日記 シャスラー・カンテサンス2015（サヴォア・白）
晩酌ワイン。 「ワインの店 いとう」にて購入。 このポップにやられる…笑 この店の「絶対おすすめ」は外したことない。 いやこの香りは本当に凄かった。 市場とか、フルーツが盛り合わせられたバスケットとか、 そういう感じのたくさんの果物の香り。...
ワイン日記 栽培知識・品種編～シャルドネ
ワイン日記 ふらのワイン（富良野・白）
富良野旅行に行った方からのお土産ワイン。 富良野市内限定とあるが、 それは価格面のことのようですね。 セイベル5279を使った定番の白。 やや甘味の乗ったワインだと記憶していたが、 全然違ってた笑 爽やか系のドライな白。 レモンライムのよう...
ワイン日記 花珠（神戸・ロゼ）
頂きもののロゼ。 だいぶ前に飲んだやつですが。 ヴィンテージが付かないので、いろいろなワインを混ぜているのかな？ 香りを取るのは難しいな。 印象に残るのは苦味です。 ほろ苦いというには少々主張が強すぎるか。 キンキンに冷やせば気にならなくな...
ワイン日記 甲州2017（山梨・白）
ワインヘリテージのワイン。 同じく丸藤のルバイヤート。 白ワインで品種は甲州です。 爽快な切れ味がありつつ、厚みもある。 シャープさは甲州と言う品種の魅力。 そして深さはシュールリーという製法から来ているのだろう。 これをどっちつかずと捉え...
ワイン日記 ドメーヌ・ルバイヤート2012（山梨・赤）
ワインヘリテージのワイン。 講演に来られていた、山梨県の丸藤の赤ワイン。 さすが、北海道に行くラベルとかなり暖かい地方の赤と言う印象を受ける。 濃く、香りは華やかで官能的だと感じる。 典型的なボルドーをイメージするワイン。 うん、これはこれ...
ワイン日記 タキザワ ピノ・ノワール2015（滝沢・赤）
息子の風邪も治ったので、１歳半のお祝い。 料理はハンバーグ。 まだお腹にいたころ、 なぜか奥さんがハンバーグをやたら食べたがったので、 その御利益（？）を信じて。 合わせたのはタキザワのピノ。 ヴィンテージは2015。 ２本あるので、そろそ...