昨夜は22時まで授業、
そして今日は朝から機械のメンテナンスを学びに、
その後、昼から夜まで授業という、
なかなかハードな1日でした。
しかし学ぶことは無限。
全力を出し切っていかないと。
さて、今日の1本。
ブラッククイーンという、
元来は生食用のブドウを使った長野の赤。
厚みと酸が特徴的。
樽が効かせてあるということだが、
そのおかげかバランスがとれていて、丸みすら感じる。
なかなかおいしいワインだ。
品種の割合だけでなく、
樽というのも重要なファクターなんだな。
そのことを思い知らされる1本でした。
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