T-2 2018(ユイ・白)

結婚記念日を祝って、
エビマヨとあんかけチャーハンでプチパーティー。

合わせたのはドメーヌ・ユイの白。

1本は寝かせるように…と言って買ったくせに、
ついついこのタイミングで開けてしまいました。。。

今年の結婚記念日ワインはこのポートランドです。

甘い香りとは裏腹に、ドライな仕上がり。
でもそれが料理をうまく引き立たせてくれて、
キレのある後味が次の料理を誘う。

うーむ。
無意識的に選んだが、まさに結婚生活のようではないか。

やはりこういう時は、感覚で選ぶに限る。

今年はさらに良いニュースと相まって、
飾った花にも負けないくらい華やかな気分でした。

未来を楽しみに。
そんな気分にいざなってくれる、素敵な白です。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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