ミンツチ2022（トカプチ・赤泡）

いよいよ畑にも光回線を通す段取りを組む。
畑でもネット環境を整えて事務作業もできるようにしないと、
なかなか作業効率上がっていかないしな。
そして、デジタル化はマジで進めていきたい。

温度・湿度の管理とログ（記録）取りは必須。
省力化できるところはそうしていく。

さて、今日のワイン。

これまた追分の炉端焼き「華火」さんでのワイン会にて。

富良野のトカプチさんの赤の微発泡ワイン。

賛否ありそうな、かなりの濁り。
発酵由来の乳酸のテイストと、
果実由来の赤い果実の雰囲気が合わさるので、
イチゴヨーグルトといった感じ。

個人的には好きなワインです。
個性があって面白い。