ワイン関連書籍 「ブドウがブドウ酒にかわるとき」後藤昭二 概要 ・発行年…1997年・発行所…中央法規出版・著者…後藤昭二(1927年生まれ、山梨大学名誉教授、東京農大客員教授) →発酵微生物学 専攻 ●もくじ ブドウのふるさと ・シルクロードから日本へ・古代のブドウ伝説・日本のブドウ・甲州... 2024.03.03 ワイン関連書籍