ワイン関連書籍 「ブドウがブドウ酒にかわるとき」後藤昭二 概要・発行年…1997年・発行所…中央法規出版・著者…後藤昭二(1927年生まれ、山梨大学名誉教授、東京農大客員教授) →発酵微生物学 専攻●もくじブドウのふるさと・シルクロードから日本へ・古代のブドウ伝説・日本のブドウ・甲州ブドウ・... 2024.03.03 ワイン関連書籍