ワイン日記 fire place 2020（藤野・赤）
道南ワインアカデミーで話をするため、弾丸で函館往復ツアー。たくさんの生産者の皆様とお会いできて、非常に有意義な時間でした！ 活気があって、こちらとしてもやる気をもらう。ありがたい機会を頂きました！ さて、今日のワイン。 いつの話だ…という感...
2024-02
ワイン日記 
ワイン日記 ベンジャミン・トゥルフェール（フランス・泡）
6歳息子、2歳娘が柑橘の「いよかん」にハマっている。ブームのフルーツがその時期時期にあるのが面白いな。 そして「いよかん」で連想したのが、今日のワイン。 トラディショナルメソッドの泡セットで購入した１本。 爽やかさが際立つスパークリング。柑...
ワイン日記 ピノ・ノワール2020（多田・赤）
風呂場の水道の漏れが目立ってきたので、畑からレンチを持ってきて直す。こういうことも就農前は全くできなかった。 農業やってると色々な技術が身についていくな。 さて、今日のワイン。 頂き物の、多田農園さんのピノ・ノワール。 まだ10R時代のコミ...
ワイン日記 アルヴォワ ヴァン・ジョーヌ2010（ジュラ・黄）
家庭用の除雪機を導入したので、ご近所さんおよびゴミ捨て場も除雪する。ゴミ捨て場は幼稚園のバス停でもあるので、道幅を拡幅して迷惑かけないようにしておく。機械はやはり楽だな。 さて、今日のワイン。 普段選ばないワインを学ぶシリーズ。ワイナリーは...
ワイン日記 トラディショナル・メソッド・ロゼ（十勝・ロゼ泡）
札幌ドームでのモーターショーにて、なぜがレッドブルが配られていたので貰う。（このあたり、つい貰ってしまうのは関西人の性か） 特に必要ないなーと思っていたが、事務作業ガッツリやるときは役に立った笑 これも試飲会にて。 何度か飲んでいるが、これ...
ワイン日記 ピノー・デ・シャラント（フランス・酒精強化）
自分でワインを選んで飲んでいると、どうしても偏った経験になっていく気がする。 なので、定期的に「普段選ばない」ものも買ってみる。 今回はほぼ買ったことのない、酒精強化ワイン。 コニャックをブレンドしたピノー・デ・シャラント。ハーフボトルです...
ワイン日記 レガメ2021（芽室・赤）
気温が高い日があるからか、朝の散歩で息子がつららをたくさん収集している笑 木から軒先から、いろんな長さのつららができていて、自分も楽しんで集める。 さて、今日のワイン。 芽室ワイナリーのレガメ（絆）という名のワイン。品種は山幸と清舞を使用。...
ワイン日記 八郎橙色葡萄酒2018（リタ・オレンジ）
息子の幼稚園の卒園も近づいている。小学校での体験入学イベントもあり、いよいよ小学生という雰囲気になってきた。生活パターンが変わるので、こちらの動きも変わる。春に備えて準備していかないとな。 さて、今日のワイン。 ワイン会で飲ませて頂いた1本...
ワイン日記 甲州 酵母の泡（山梨・泡）
いよいよ息子の入学式も近づいてきていて、新しい生活への適応もしていかなければならない。とりあえず、息子と一緒に投稿してくれる子を、近所で見つけて友だちになってもらわないとな笑 さて、今日のワイン。 日本の泡、となるとウチでは定番の1本。スー...
ワイン日記 ピノ・グリ2021（奥尻・白）
オーディオブックにて「葡萄酒の戦略」を聞く。テロワール主義とセパージュ主義、という分け方はなかなか示唆に富むな。産地と品種と造り手によってワインは決まる。そのどの部分の濃度を高めるのか。 考えるための視座として非常に勉強になった。 さて、今...