ソミュール・シャンピニー・フラン・ド・ピエ2016（ロワール・赤）

新規就農の補助があり、堆肥5トンを格安で購入。
どうもブドウの苗木をやるとかなり肥料っ気を吸われる感じ。
長期的に土地をやせさせないよう、堆肥は入れていきたい。
完熟堆肥、自分で作れるとベストだけど、

さて、今日のワイン。

ブラインドのワイン会のワイン。
作り手はドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ。

馬耕、超密植、自根のカベルネ・フランだという。

味わいは果実味豊富で柔らかい甘み。
全体を引き締めてくれる程度の酸。
ゆったりと懐の深さを感じる1本です。