ワイン日記 木立の畑2020（タキザワ・白）
ブルーベリーは好調のまま幕を閉じたが、もう一方のメイン作物ミニトマトは不調。苗立ての失敗がここまで響いている感じ。やはり苗半作と言われるだけある。苗木屋としての経験の肥やしにしていこう。 さて、今日のワイン。 原田商店の試飲会ワイン。タキザ...
2022-08
ワイン日記 
ワイン日記 ブルゴーニュ・ブラン2020（ヴェルデ・白）
最近、忙しすぎてブログも滞りがち。あまり疲れを溜めると頭も回らなくなる。大雨のこのタイミングを活かして今日は半日休養日。 とうわけで、原田商店の試飲会に参加。 まずはブルゴーニュの白から。ブルゴーニュなので、当然シャルドネ。 しかしこれは久...
ワイン日記 ミュラートゥルガウ2021（タキザワ・白）
北海道は暑さが和らいできて、泡から白へと移行かな？ 三笠のタキザワ・ワイナリーのミュラー。 早熟のミュラーは余市では厳しくなりつつあると聞くが、それでもこのミュラーの完成度は高い。 香りも高く、深い味わい。いやほんと、これはベーコンと合わせ...
営農週報 営農週報～ブルーベリー豊作の年～
先週は「道産ワイン懇談会」の余市での研修もあり、ブルーベリーの収穫量は減っていかないのに、ミニトマトの次の作型が採れだして、てんてこ舞いでした。 うちの畑の冷凍庫は2度目の容量限界を迎え、ミニトマト90kgとブルーベリー90kgを加工用に納...
ワイン日記 シャトー・ペー・ラトゥール オレンジラベル2018（ボルドー・赤）
盆休みで帰省中は2日連続バーベキュー。やたらめったらビールも飲んだが、やはり最後はワインで締めたくなる。 カベルネ・ソーヴィニヨンがメインの王道ボルドー。 熟成も感じられて、久々にズンっとくる重さが良いな。果実の凝縮感もしっかりあって、これ...
ワイン日記 余市ナイアガラ（余市・白）
お盆期間もいつもと変わらず（いつも以上に？）、ブルーベリーやミニトマトの収穫と出荷が続いた。 そんな中でも奥さんの実家への帰省はして、そこで出してもらったワインを紹介。 ものすごくナイアガラ感のある白。今や懐かしい感があって美味しく感じる。...
ワイン日記 ストーニー・ヒル（オーストラリア・泡）
お盆休みもフル稼働って感じでした。大雨予報が出てるので、朝の作業はお休みに。 となると、泡が飲みたくなる。 1000円札でお釣りがくる値段で、ピノとシャルドネの泡が飲めるなんて奇跡みたいな1本。 泡が軽快で、香りも強くて爽快。夏にほっと一息...
ワイン日記 ペティアン・ナチュレル（ドイツ・白）
ブルーベリーがもう終わる…と思っていたが、今朝収穫してみると、まだまだ取れそうな量がある…？という感じ。過熟気味になっているので、あとは加工用かな。 さて、今日のワイン。 原田商店の試飲会ワイン。 少し濁りというか、曇りのある感じ。優しくゆ...
ワイン日記 リースリング2021（富良野・白）
ブルーベリーが採り終わらない…。周りには収穫終了しているところもあるのに、加工用ならまだまだ取れそう。嬉しい悲鳴で盆休みは無いな…苦笑 さて、今日のワイン。 原田商店の試飲会ワイン。 これは誰に聞いても評価が高いな。北海道のリースリングの可...
ワイン日記 ヴァイス2020（ドイツ・白）
へとへとだが、リクエストに応えて夕食はトンカツ。衣2度付けの2度揚げですよ。好評だと疲れも吹っ飛ぶな。 さて、今日のワイン。 厚みがあり、酸もしっかりした白。シルヴァーナーがメインで、ピノ・ブランと。 これまたレベルの高い仕上がり。素晴らし...