ピノ・ノワール2020（多田・赤）

接ぎ木のことも考えつつ、ウイルスチェックのことも思考。
調べて、考えて、実践する。
トライ・アンド・エラーで少しずつでも前進するしかないな。

さて、今日のワイン。

山梨のピノの後だと違いが際立つ。
きゅっと締まる酸。
香りはやや閉じ気味か。

ここのピノは10年ほど追いかけているが、
自家醸造になって大きく変わった感じがする。

なかなか面白い変化だ。

人気ブログランキングに参加しています。
北海道のワインを全国に広めるため、クリックをお願いします！