ワイン関連書籍 農業読本～植物の病害虫 症状と防ぎ方～
朝の見回りで台木がハゲにされていることを発見。 シカを疑ったが、足跡が残らないのはありえないので、ウサギなどの小動物か？と考えているところに、タイミングよく果樹栽培の師匠がふらりと来訪。 見てもらったところ、チョッキリというオトシブミみたい...
2021-06
ワイン関連書籍 
まとめシリーズ 2020年までのまとめ～北海道ワイン（おたるワイン）～
まとめシリーズ、次はアイテム数で最大手の北海道ワイン。 1964年の大冷害の年からスタートして、今年で53年目という、これまた老舗のワイナリー。 スパークリングワイン おたる・ナイヤガラ・スパークリング 今日はクリスマス・パーティーというこ...
ワイン関連書籍 ワイン読本〜葡萄の涙 ブルゴーニュ・ワイン修行記 還暦の挑戦〜
今日もうちの本棚より読んだ本の紹介。 フランス、ブルゴーニュでの葡萄の栽培と、ワインの醸造の授業を受けた時のエッセイ。フェイスブックへの投稿がベースらしく、読みやすい内容が多い。 苗木については133〜134ページに、苗木屋での授業の様子が...
ワイン日記 キトウシ2018（東川・赤）
奥さんがふるさと納税で手に入れてくれたワイン。東川とは縁もあるので抜栓。 いやいや、美味いとは思っていたけど、ここまで素晴らしかったかな。 2018というヴィンテージは、北海道はそれほど良くなかったと記憶している。（2019、2020と比べ...
ワイン関連書籍 ワイン読本〜図集 果樹栽培の基礎知識〜
農業の研修は受けたが、ブドウに関してはきっちりした講習を受けてないので、独学のために本を漁る。 少し昔の本だが、ここから。 もちろん苗木作りの部分を中心に。苗木作りに関しては2箇所に分かれていて、p26〜は果樹全体の苗作りについて。接ぎ木の...
ワイン日記 ルッチ・エクストラ・ドライ（イタリア・泡）
突然、小雨が降ったり、暑かったり寒かったり。なかなか不安定な天候が続くな。 さて、今日のワイン。 なんともイタリアらしい、陽気で軽い泡。基本は柑橘だけど、奥にメロンのような甘い香り。それが嫌味な感じじゃないんだよな。 ボディータッチ多めのイ...
営農週報 営農週報～ハウス完成～
春先からハウスを建て始め、農作業の合間を縫って建ててきました。 倉庫（9m）、格納庫（17m）、ビニールハウス（50m）と建ててきて、今週でようやくビニールハウス（33m）も完成。 既存の2棟と合わせてビニールハウス4棟に。 中も耕起して、...
ワイン関連書籍 ワイン読本〜越後えびかずら維新〜
うちの本棚より。 ブドウの育種にも興味があり、それに関する本を探す中で出会った1冊。マスカット・ベーリーAを生み出した川上善兵衛氏をテーマにした1冊。 どちらかというと川上善兵衛氏の伝記的色彩が強く、ブドウ栽培や育種についての細かい記述は無...
ワイン日記 プロア（スペイン・泡）
2日連続の夏日。 寒暖差が激しいので、体調管理は要注意。 暑い日に火照りを冷ましてくれるのはやはり泡。スペインのカバを開ける。セットで購入で1000円きる値段で手に入れたが、1000円超えの価値は充分にある1本。 品種はマカベオ、チャレロ、...
ワイン関連書籍 ワイン読本〜日本のブドウハンドブック〜
うちの本棚シリーズ。ワインの苗木についての日本語の記述は、ほとんどがこの植原さんの著書。苗木を学ぶバイブルとも言えるが、その中でも最新の本。 苗木については187ページから。台木の必要性、穂木に与える影響、土壌適応性と、基本のエッセンスが凝...