2日連続の夏日。
寒暖差が激しいので、体調管理は要注意。
暑い日に火照りを冷ましてくれるのはやはり泡。
スペインのカバを開ける。
セットで購入で1000円きる値段で手に入れたが、
1000円超えの価値は充分にある1本。
品種はマカベオ、チャレロ、パレリャーダ。
マカベオしかイメージないけど、
そのイメージ通り、若々しくフレッシュで、
酸は大人しく優しい。
泡は強めにピチピチと軽快。
こういう夏に軽めの料理と合わせると抜群。
今日のメニューで言うと、
冷奴とか、ナスのマリネなどの副菜に合う。
暑さに疲れた日に最高の1本。
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