ワイン日記 ブラン2015（鶴沼・白）
奥さんの実家ワイン。 まだ未飲の鶴沼のブラン。 アロマティック品種が多いアッセンブラージュ。香りは豊かだが、厚みも適度にあってウマイ。 手土産の肉まんと合わせたが、なかなか相性も良い。値段も少し高め。上級キュヴェという感じか。 3000円手...
2019-11
ワイン日記 
ワイン日記 ブルゴーニュ・パストゥグラン2016（リニエ・赤）
手造りピザとポトフに合わせて晩酌ワイン。 モレ・サン・ドニの老舗ユベール・リニエのパストゥ。 ガメイのパワーか、タンニンといいアタックといい、なかなかの力強さ。 線の細いワインをイメージしていましたが、思ったより力強い。血の滴るような肉に合...
ワイン日記 栽培知識～世界で最も極限的環境のブドウ畑～
先輩ヴィニュロン（ブドウ農家）の方が、面白いページを紹介してくれていました。まったく知らないワイナリーも多く登場していて、日本語になっていないものも多いので、自分が読むような感じで訳してみました。意訳した部分も多いし、分からないから飛ばした...
ワイン日記 ケルナー・ピノノワール2017（キャメル・泡）
果実酒研究会での試飲。 その名の通り、ケルナーとピノ・ノワールの泡。 想像以上においしい泡でした。 サクラアワードでの金賞獲得もうなずける。 ケルナーの特徴香である白い花のような香り、 柑橘の爽やかさ、ほんのりした甘味。 泡との相性は抜群に...
ワイン日記 コンテドール・ブリュット・ナチュレ（イタリア・泡）
カルディで買った泡。 これまた何種類かあるが、最も辛口のコイツをチョイス。うーん、これは1000円切るとは思えないレベル。爽やかでフレッシュ。香りもしっかりしてるが嫌味でない。泡が強めなので、酸ともバランスが取れてる。これは個人的には鶏肉に...
まとめシリーズ 2018年までのまとめ～山崎ワイナリー～
はじめに さて、まとめシリーズ、お次は山崎ワイナリー。ワインピクニックで知り、最初に訪問したのが2014年秋。 平日はショップがやっていない。ショップで試飲したいのなら土日祝に訪問するしかない。 1998年にブドウに転作、2002年からスタ...
ワイン日記 栽培知識～北海道の土壌と気候～
最近、北海道の土壌や気候を良く調べてます。以下、日々のレポートとして。 -----------------------------------------------------------------------------------北...
ワイン日記 アティピック2017（ロワール・赤）
原田商店の試飲会ワイン。 薄い色合い。酸が強く軽い。 ガメイの印象が強いな。梅って感じかな。 引っかかるところなく、スルスル行ける。 人気ブログランキングに参加しています。 北海道のワインを全国に広めるため、クリックをお願いします！
まとめシリーズ 2019年までのまとめ～東川振興公社・キトウシ～
はじめに 東川町の「キトウシ」に関しては、一度、ニュースをまとめた記事を書いてます。まずはそれを紹介してから。-----------------------------------------------------------------...
ワイン日記 ルージュ・ド・コース2017（ラングドック・赤）
あら、セイベルの親品種、アラモンも使われてるわ。 面白い赤ですね。 そのせいか、野生的な魅力がある。 ジャムとかプルーンの、重みのある果実味。 少しうるさめのタンニン、トゲを感じる酸。 これは熟成を待つか、抜栓後に一晩くらい置いてみて、 変...