T2ポートランド2018(ユイ・白)

ドメーヌ・ユイの白。

赤と同じく、エチケットで畑の区画がわかる。

裏エチケットのデータが豊富。

ファンが知りたいことがしっかりと書かれていて、

お手本のような感じ。

酸がとてもきれいなのが印象的。

生食用ブドウでもよいワインが作れるぞっていう気概を感じる。

料理にも合わせやすい印象を受ける。

今回は単独で飲んだが、和食との相性は良さそう。

柑橘の爽やかさもあるので、スダチをしぼった焼き魚とか。

イメージが膨らむワイン!

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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