ソーヴィニヨン・ブラン2015(タキザワ・白)

久々にタキザワ・ワイナリーの白を。

タキザワ・ワイナリーは超熟なので、

そろそろ飲み頃が来始めたころ合い。

色も黄色を帯びてきて、熟成感が出始めている。

酸もあるが、前に出すぎてなくて心地よい。

厚みもあり、 パワーと説得力がある。

買ってすぐよりも分厚さが増した気がする。

ソービニヨン・ブランはこのワイナリーのフラッグシップ。

数年は熟成させてからがオススメです。

素晴らしい1本。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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