久々にタキザワ・ワイナリーの白を。
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タキザワ・ワイナリーは超熟なので、
そろそろ飲み頃が来始めたころ合い。
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色も黄色を帯びてきて、熟成感が出始めている。
酸もあるが、前に出すぎてなくて心地よい。
厚みもあり、 パワーと説得力がある。
買ってすぐよりも分厚さが増した気がする。
ソービニヨン・ブランはこのワイナリーのフラッグシップ。
数年は熟成させてからがオススメです。
素晴らしい1本。
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