ワイン日記 T2ポートランド2018（ユイ・白）
ドメーヌ・ユイの白。 赤と同じく、エチケットで畑の区画がわかる。 裏エチケットのデータが豊富。 ファンが知りたいことがしっかりと書かれていて、 お手本のような感じ。 酸がとてもきれいなのが印象的。 生食用ブドウでもよいワインが作れるぞってい...
2019-10
ワイン日記 
ワイン日記 ヴーヴ・トリュフォー（フランス・泡）
セイコマートのワイン。 800円くらいで買えるのが魅力。 元気な泡、桃のような甘い香り、さわやかな清涼剤のような雰囲気。ちょいと飲みたいなってときに最適。 合わせる相手も深く考えなくていい。人当たりの良い、ニコニコしたワイン。 ちょっとした...
ワイン日記 大倉本家 源流（奈良・日本酒）
いよいよ最後のブロッコリー収穫も最終盤。 今シーズンの作業はほぼほぼ終了ですね。 いよいよ研修も終わり。 来春の準備をし始めないとな。 そんなタイミングにピッタリの「源流」と言う名の酒。 木谷さんの手土産でいただきました。 あまり日本酒は飲...
ワイン日記 ポエマ・ブリュット（スペイン・泡）
イオンに行ったついでにカルディでワインを物色。 カルディのカバはうまいものが多い。 こいつもなかなか良いスパークリング。 爽やかで力がある。 個人的にはエキストラ・ドライのほうが飲みたかったけど。 とはいえ、価格も安いし、普段飲みに最適な1...
ワイン日記 ソーヴィニヨン・ブラン2015（タキザワ・白）
久々にタキザワ・ワイナリーの白を。 タキザワ・ワイナリーは超熟なので、 そろそろ飲み頃が来始めたころ合い。 色も黄色を帯びてきて、熟成感が出始めている。 酸もあるが、前に出すぎてなくて心地よい。 厚みもあり、 パワーと説得力がある。 買って...
ワイン日記 木谷ワイン（奈良ワイン）の木谷さんを迎えました②
後半戦の2日目は空知エリアへ。 恵庭の原田商店を皮切りに、 奥さんのための北広島の洋菓子屋、モンタンベール、 栗澤ワインからのランチは栗山アンド・アム。 10R、宝水ワイナリー、タキザワ・ワイナリー、ヤマザキを経て、 最後は長沼のマオイ自由...
ワイン日記 木谷ワイン（奈良ワイン）の木谷さんを迎えました①
今日は奈良県からの賓客、木谷さん夫妻をアテンド。 まずは北海道のワイン業界の中心地、余市・仁木を案内。 午前中に新千歳に到着されて、午後イチで余市へ。 雪虫の舞う余市を駆けて、まずは公民館でのイベントへ。 余市の中根酒店の店主・中根さんを紹...
ワイン日記 ケルナー＆ピノ・ノワール（キャメル・泡）
生協でぽろっと見つけたキャメルファームのワイン。 ケルナーとピノ・ノワールというところに魅かれる。 ケルナーは香りのタッチは良いけど、 どうしても軽く薄くなりがち。 それをピノのリッチさが良い感じでフォローしてくれる。 割合とは逆に僕はピノ...
ワイン日記 タルデラ・バタフライ2018（リタ・白）
ホウレンソウの最後の作型も終了し、 いよいよ冬という感じがしてきました。 さてさて、今日のワインは原田商店で購入したもの。 リタファームのデラウェア。 デラという印象は受けない。 樽の影響があるのか、オレンジっぽい造りからなのか、 厚みやパ...
ワイン日記 ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ（ロワール・白）
晩酌ワイン。 シャトー・ド・ラ・ラゴティエールの作品。ヴィエーニュ・ヴィーニュでシュール・リー。 ミュスカデは比較的日照を必要としないことと、海鮮との相性がとても良いので、注目している品種です。 この白も、爽やかで酸が美しい。それでいてパワ...