鳥居平2016(山梨・白)

十勝ワインアカデミー懇親会のワイン。

山梨の鳥居平のワイン。

ブドウ品種は甲州。

果実由来の甘さもあり、わずかに苦みも乗っている。

甲州だと平板なワインになりがちだけど、

こいつはしっかり厚みがあり、リッチなテイスト。

甲州の醸造のやり方はまさに日進月歩。

これまでの常識では測れないクオリティが登場してきている。

これもそのうちの1本。

うまい。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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