ワイン日記 ラ・フォルジュ・エステート・ヴィオニエ（フランス・白）
引っ越しに際して、倉庫をいただけるとのことで、気合を入れて解体・運搬作業を行う。例年ならこの時期はとっくに根雪で、こんな作業はできなかったであろうと思う。とりあえず、雪は降るがうっすらとしか積もっていないので、半日で解体して自宅のカーポート...
ワイン日記 
ワイン日記 クラインクネヒト（アルザス・泡）
今年はギリギリで薪活でドタバタ。さすがに12月から動き出すのは無理があった笑来シーズンは森での活動も出てきそうなので、うまく薪割りを10月頃にはやってしまいたいところ。さて、今日のワイン。ジャンマルク氏の瓶詰め手伝いの打ち上げ会にて。会場は...
ワイン日記 スプマンテ（イタリア・泡）
いよいよ眼鏡のフレームが限界か。どこかで買い替えに行かねばならないが、忙しさを理由にダラダラと引き延ばしてしまっている。。早めに動かないとな。さて、今日のワイン。気楽なスパークリングを開ける。爽やかさもあり、値段も手ごろで気楽に開けられる。...
ワイン日記 コステ・シチリアーネ（イタリア・赤）
畑の使えない端材の鉄などを売る。雑多なものたちが処分できて、なかなかスッキリして良かった。さて、今日のワイン。最近はとにかく、シチリア見つけたら買う。これは品種がネロ・ダーヴォラ。余り飲んだ経験の無い土着品種。デイリーな雰囲気だが、ジャムっ...
ワイン日記 プティ・マンサン ドゥミ・セック（山形・オレンジ）
ようやく雪が積もり、これで根雪になるかな、という感じ。だいぶ遅めの根雪で、かなり雪前に作業ができた。薪ストーヴ用の薪も、少し心許ない量だったのが、結構安全な量まで作ることができた。例年なら10月にやっておくことなのに、やれやれだ。さて、今日...
ワイン日記 ミュラー・トゥルガウ2020（チェコ・白）
余市で雨が降ったり止んだりする中、枝抜きの作業を半日。その後、北広島に戻って、再度札幌へ。夜は生産者さん比率の高いワイン会。久々の札幌大通り。大阪から移って10年。田舎にすっかり順応したので、こういう景色で「わぁ都会！」と思う。さて、このワ...
ワイン日記 ピノ・シャルドネ（チリ・泡）
ようやく作業の終わりが見えてきた。ほっと一息つくのが10日は遅かった感じ。高温が続き、剪定に入るのが遅かったのが痛かった。接ぎ木に使う場合、登熟は絶対に待つしかないしな。。来春の接ぎ木の成功率が上がってると良いのだけれど。さて、今日のワイン...
ワイン日記 ヨイチ・ノボリ・パストゥグラン2013（北海道・赤）
「消費量を上回っているので」という理由で、同じ北海道のワインラヴァーの方からワインをほぼ定価で譲っていただく。お宅にお伺いして、そのコレクションの充実ぶりに驚き。。今からだと手に入らないようなアイテムも多く、まるでシーラカンスが群れで泳いで...
ワイン日記 ゼロ・インフィニト（イタリア・泡）
冬になって息子・娘と過ごす時間も増えた。雪のある時期にたくさん遊んでおかないとな。さて、今日のワイン。千歳のバル9さんでの、ジャンマルク氏の瓶詰めの打ち上げ。この豪華なウニたっぷりのバケット美味かった。ワインも濁りのあるペティアンという感じ...
ワイン日記 シャトー・レ・サンク・ピエール2020（ボルドー・赤）
今年は本当に異常気象だ。とはいえ、異常なのが常態化しているからな。ここからどういう気候になっていくのかの読みが難しい。。さて、今日のワイン。家飲みワイン。なんとも中庸を絵にかいたようなワイン。価格はリーズナブルで、ボルドーらしい雰囲気はしっ...