北海道ワイン・ラヴァー

突然の大雨の午後。このタイミングを利用して、八剣山ワイナリーにて打ち合わせ。といっても苗木の話は１割くらいで、今日は農産物の加工に関するお願いを。ブルーベリーが生食に心もとないものしか残ってないので、小粒で残していたものと、ここから収穫のも...

定植したレタスが枯れるかも…と心配していたら、びっくりするくらいの豪雨。まとめて１時間に30ミリちかく降った。１か月近く降らずに、降ったらこれだもんな。なかなか難しい気候だ。さて、暑い日は泡。いわゆる、甘苦系の名品。泡もしっかり目で、体力を...

さすがに日中33度の中では、何やっても暑い。生まれて初めて、建ててる最中のビニールハウスの骨組みに寒冷紗をかけて、日陰を作って作業しました笑さて、今日のワイン。キュッとした酸にリンゴのアロマ。わずかにナッツの雰囲気もあって心地よい。サンドウ...

まとめシリーズ、次はヲソキナイノルビー。まだ２回しか飲んでいないけれど、まとめておきます。赤ワインヲソキナイノルビー2016１度目に飲んだのは2018年の6月。当時の記事を再掲。以前よりお会いしたいと思っていた宇都宮さんと、栗山にて新規開店...

今週はブロッコリーの収穫とブルーベリーの収穫が重なり、朝５時から活動と言う日が多くて、なかなか疲れた。そんな合間を縫って、台木畑の横に25mハウスを建設。来季はここに棚仕立てで台木品種を植える予定。やはり北海道は台木の登熟問題が深刻なので、...

暑いとグイッと行きたくなる。連日の収穫疲れを癒してくれる泡。とにかく泡がモコモコと出てくるのが気分を上げる。香りもナイヤガラっぽさもありつつ、基本はかんきつの香りで爽やか。味わいも梅っぽさもあり、複雑で楽しめる。グビグビ飲めてしまう、真夏に...

原田商店のスペシャル試飲会ワインのラスト。今回のスペシャル試飲会は、道産のピノがひとつのテーマ。それを2019と2015で5アイテム試飲しました。その飲み比べの中でいうと、一番主張が大人しめの１本。地味なんだけど、良いよ～と言う感じ。分かる...

３歳の息子の夏休みを利用して、タキザワワイナリーへ。瓶詰めをしているとのことで、その見学も。打栓の様子が印象的だったようで、「プシューってすごかったね～」と言ってました。よしよし、今のうちから教育的経験だ笑あとは畑も見せてもらってきました。...

とにかく雨が降らない…。露地のブロッコリーは、もうカラカラ。いよいよ、水を撒くしかないか。。さて、今日のワイン。渇きを癒すための泡は、ドイツのゼクト。あんまりパチパチしない泡で優しい。味わいは極めてドライなんだけど、そこはやはりドイツ。後味...